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各務製粉

長野県塩尻市宗賀

つくり手・商品情報

朝採り本わさび付き信州そばセット

朝採り本わさび付き信州そばセット

安くて美味しいから、 気軽にそばを味わうきっかけになると嬉しい


池田俺たちってだいぶ歳違うけど、同じ頃入ったから同期だね。
熊谷ですね(笑)。前はなにをやってたんですか?
池田ずっと岡谷で精密業をやっていて、1000分の1単位のものをつくっていたけど、嫌になっちゃって。製麺も機械でやるイメージだったから、今までの経験を活かせたらいいなと。寸法もそこまで厳しくないだろうと思って(笑)。でも、そばも難しいね。こねるところは人の感覚になってくるけど、季節とか、雨や湿度でも随分違うし。
熊谷でも、精密業と違って食品はお客さんからの反応がわかりやすいですよね。
池田そうだね。親戚や友達に食べてもらうと、みんな美味しいって言ってくれる。乾麺より断然チルドの方が美味しいね。しかもこの麺はめんつゆ、わさびと合わせて食べてもらうように、特別な配合でやってるからなおさら。そば屋さんって高いじゃない。 でも、これなら安くて美味しいから、気軽にそばを味わってもらえるきっかけになると嬉しいよね。
熊谷私は揚げたそばをトッピングしておそばを食べるのが好きなんですけど、池田さんの好きな薬味はなんですか?
池田俺は辛味大根で食べるのが好きだなぁ。
熊谷新商品の予定とかあるんですか?
池田いくつか試作の段階。これからも品質第一で、自分が美味しいと思うものをつくっていけば、喜んで食べてもらえるかなと思ってるよ。



塩尻市宗賀でそば・おやきの製造・販売などを手がける「各務製粉」。自社製粉ブランド「挽亭」は自社製粉した挽きたてのそば粉で、風味と香りにこだわったそばを製麺している。


朝採り本わさび付き信州そばセット

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つくり手・商品情報

社名 各務製粉
住所 長野県塩尻市宗賀
代表者名 住尾 浩二
URL http://kagami-seifun.com/
電話番号
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出品商品 商品名 朝採り本わさび付き信州そばセット
商品内容 ・生そば(200g)×2セット
・めんつゆ×2箱
・生わさび×2本
・わさび卸し金×1ヶ
特記事項 特定原材料:小麦、そば
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 冷蔵
賞味期限 出荷時より賞味期間14日

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