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三べぇや

長野県東御市御牧原

つくり手/販売者・商品情報

*信州の美味しいお米 食べ比べセット
左から 三瓶満さん、悠満くん(夫、息子)、三瓶初美さん(妻)

*信州の美味しいお米 食べ比べセット

いつか一緒に仕事の話をできたら良いなぁ


昔は金属業をやっていたんだけど、前から米づくりをしたいと思って御牧ヶ原に来た。この土地がお米にはピッタリだと知ったんだよね。
初美ここの景色は本当にのどかできれい。信州の山々を見渡せるし、夏は田んぼが青々していて、それが秋には一面黄金色になる。パパのつくる安心で美味しいお米を皆に食べてもらいたいと思うよ。強粘土の土壌で大変な時もあるけど、その分美味しい物が出来るよね。
そうだなあ。苦労もあるけど、栄養や水分が保持されてお米が美味しくなる。あとは標高が高いから昼と朝晩の寒暖差でお米にもグッとうま味が増す。信州は山からの恵みで水も美味いし寒暖差がある事で野菜、果物も美味しいなあ。
初美本当だね。山を登ってくると風が変わるのがわかるよ。最近ではレストランのシェフにもお米を気に入ってもらえて、やっぱりプロの人に気に入ってもらえるって嬉しいね。子どもが毎日白いご飯を食べるようになったって喜んでくれたママもいるし、そんな声を聞くと本当に励みになる。そしてやっぱりこどもたちにも安心できるものを食べてほしいね。
長野県のお米は農薬の使用量が少ない。それを更に減農薬にしているから、本当に使っている量は少ない。土づくりにも有機の物を使って、安心で美味しい米づくりにこだわっていきたいなあ。
初美大変な事もあるけれど、皆からの「美味しい」っていう一言を励みに力を合わせて頑張ろうね。
そうだな!強制はしないけど、いつかゆうまとも一緒に仕事の話が出来たら良いなあ。



米に最適の環境として御牧ヶ原で米づくりをする「三べぇや」。一家の温かい人柄と丁寧な仕事でつくられている評判のお米。「風さやか」は近年開発された、まだ出回り量の少ない長野県オリジナル品種。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 三べぇや
住所 長野県東御市御牧原
代表者名 三瓶 初美
URL sanbee@gol.com
出品商品 商品名 *信州の美味しいお米 食べ比べセット
商品内容 ・特別栽培コシヒカリ×2kg
・長野県オリジナル品種  風さやか×2kg
・2021.5.20から内容量が2kg→1.5kgに変更。
特記事項
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 常温
賞味期限