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三べぇや

長野県東御市御牧原

つくり手/販売者・商品情報

*【わかたけ】信州の美味しいお米 佐久の五郎兵衛米
左から 三瓶満さん、悠満くん(夫、息子)、三瓶初美さん(妻)

*【わかたけ】信州の美味しいお米 佐久の五郎兵衛米

いつか一緒に仕事の話をできたら良いなぁ


昔は金属業をやっていたんだけど、前から米づくりをしたいと思っていた。米作りも本当に奥が深い。手を掛ける事で味も違う。だからやりがいがある。
初美そうだよね、苦労もたくさんあるけれど、皆の美味しいっていう一言が本当に嬉しい。そして励みになるよね。信州の景色ものどかで季節を感じられるし、春は一斉に花が咲く。夏には稲がスクスク育って青々とってもきれい。そして秋には一面黄金色に変わる。何より食べ物が美味しいし、お米が美味しい。
そうだなあ。寒暖差がある事で、お米や野菜、果物にも良い影響があるよな。
初美今年は長野でも有名な佐久旧浅科村の五郎兵衛田んぼでもお米が作れるようになって、更にやりがいができたね。
五郎兵衛の田んぼは粘土が本当に重い。だから栄養もたくさん含まれて美味しいお米になる。粒も大きくて粘りがあるから食べ応えもあって人気があるよな。蓼科山からの五郎兵衛用水の水も美味しい要素の一つだし、その用水を使った田んぼの数も少ないから「幻のお米」とも呼ばれている。
初美その五郎兵衛の田んぼから見える浅間山の景色も雄大だよね。
そうだなあ。こんな景色の中で仕事ができるのも楽しいよな。この景色をずっと守っていきたいな。それに、やっぱり美味しくて安心なお米にこだわりたいから農薬も最小限にしていきたい。ゆうまともいつか一緒に仕事をして、そんな話を飲みながら語り合いたいなあ。



米に最適の環境として御牧ヶ原で米づくりをする「三べぇや」。一家の温かい人柄と丁寧な仕事でつくられている評判のお米。農薬や化学肥料の量を50%以上削減した「環境にやさしい農産物」の認証を取得しています。



  • *【わかたけ】信州の美味しいお米 佐久の五郎兵衛米
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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 三べぇや
住所 長野県東御市御牧原
代表者名 三瓶 初美
URL sanbee@gol.com
出品商品 商品名 *【わかたけ】信州の美味しいお米 佐久の五郎兵衛米
商品内容 ・特別栽培五郎兵衛米×5kg
・2021.5.20から特別栽培五郎兵衛米→三べぇや 特別栽培米×5kgに変更。
特記事項 ※完売時は「特別栽培三べぇやコシヒカリ」をお届けします。
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 常温
賞味期限 精米日より1ヶ月