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たかちゃん・ふぁーむ

長野県南佐久郡小海町豊里

つくり手・商品情報

大人の辛うまセット

大人の辛うまセット

口にしたことはないけど本当にありがとうって思ってる


孝幸知り合いにもらった唐辛子の醤油漬けが旨くて、インパクトが強くて忘れられなくて、自分でも作りたいと思っちゃったんだよなぁ。
由美私は味見もしていないのに、「唐辛子漬け、とにかく作ってみて」って。
孝幸辛いと言われる苗は何でも買って育てて…を3年、いまの品種に決まるまで10種類以上育てたな。
由美ハバネロのときは刺激が強すぎて大変だったね。
孝幸最初は商品化なんて考えてなかったけど、お裾分けした人たちにすごく旨いって言ってもらえて、何とかしたいと思っちゃった。俺が突然言い出したことだから、「勝手にやれ」って言われても仕方なかったけど、一緒にやってくれてありがたいと思ってる。そういえば、ありがとうって言ったことないかな?(笑)
由美ないかも(笑)。でも、私も辛いもの好きだし、新しいもの好きだからね。「こんな味?」って試行錯誤するのは楽しかった。おいしいって言われると、やっぱりうれしいしね。
孝幸自分で納得できるものじゃないとイヤだから調味料にもこだわって何種類も食べ比べて、地元の一番おいしいものを選んだから。
由美お客さんからの反応が多くて励みになるね。
孝幸一度買ってくれたお客さんが、県外から来てくれたことが何度もある。うちは看板もないのに。「これを食べてから辛いものが好きになった」「クセになる」って言ってくれる人もいて、本当にありがたいよなぁ。



八ヶ岳高原山麓で原料のハラペーニョ栽培から全て手作り。最も辛い「はらぺーにょ」は各種料理の味付けに。「万能だれ」は温野菜に。ポン酢タイプの「はらぽん」は揚げ物などに最適です。


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つくり手・商品情報

社名 たかちゃん・ふぁーむ
住所 長野県南佐久郡小海町豊里
代表者名 小池 孝幸
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出品商品 商品名 大人の辛うまセット
商品内容 はらぺーにょ(しょうゆ味)170g×1本、万能だれ(みそ味)150ml×1本、かけてみてつけてみて(はらぽん)150ml×1本
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 常温
賞味期限 2年

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