フルーツほおずき

私が知ってたほおずきってエグ味が強くて。最初池渕君に「良いレシピ知らん？」って聞かれたときは全然乗り気じゃなかったんだよね。

そうやろうなあ。使ってくれる見込みなかったから、その後うちのほおずきを持って行ったときも、ただのおすそ分けのつもりやった。

それが食べてみたら、びっくりするくらい美味しくて！素敵になったほおずきに再会して、すっかり恋に落ちてしまいましたの（笑）。

俺がなんでほおずきを作ってるかって、その「びっくり！」が楽しいからなんだよね。直売所でお客さんに試食を勧めても、みんな最初は恐る恐るなんよ。ほおずきって食べるイメージないから。それが口に入れた瞬間に、うわぁ〜って表情が変わる。「美味しいですね！」って。それが楽しくて、ほおずきを続けてるんだと思う。

今ではすっかり、うちの秋の定番フルーツになってるよ。酸味と甘み、トロピカルな風味がクセになるよね。生でパクパク食べるのが一番だけど、デザートにしても♪カスタード系のまろっとした甘みに合うのね。

大麦小麦さんのとこで、ほおずきのフルーツグラタンを食べたときはびっくりしたなあ〜！「グラタンにすんのか！」って。自分ではとても思いつかん。

良い素材があってこそ。毎年、旬の時期に再会するのを心待ちにしてるよ。

まさに恋やな（笑）。