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とざ和

長野県上伊那郡箕輪町

つくり手・商品情報

とざ和 真鯛の姿造り 一皿サービス引換券

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「相手に合わせた料理を提供したい」 地元民に愛される和食処


由美「とざ和」はお義父さんが始められたんだよね。
哲也そう、もう店を開いて39年。親父の代からずっと和食を出してるけど、最近ではソースカツやローメンなんかもメニューに入れて時代に合った店づくりを意識してるんだよ。
由美ご当地グルメの力なのか、行楽シーズンには観光客の方もいらっしゃるね。それにしても、うちは地元の方に愛されてるなぁって思うよ。年中鍋焼きうどんを注文するコアなお客さんとかいるよね!(笑)
哲也そうそう(笑)。ずっと変わらないで通い続けてくれる方がいるのは本当に嬉しいよ。そんな方のためにも、相手に合わせた料理への気遣いはこれからも忘れたくないな。小さなお子さんやご高齢の方でも、みんなに美味しく食べていただきたいから。
由美そうだね。特に七五三とかお誕生日とか、お子さんの節目のお祝いでお食事に来ていただけると嬉しいな。
哲也最近はできるだけ簡単に済ませがちだけど、一生で一回しかないお祝いの席もあるから、こういう文化は遺していきたいし、その手伝いが出来たらいいね。箕輪にも、七五三にはお餅を背負わせる習慣があるんだよ。今度生まれてくる子にはやってあげたいな。
由美そうだね!私の当面の目標は、お腹の子の子育てだなぁ!
哲也俺は飲食店の組合長として、観光業や町外の方へのおおもてなしのサポートが出来たらいいな。



地粉使用信州そばをはじめ、伊那谷名物のローメン、馬刺し、おたぐり(馬モツ煮)などご当地グルメが揃う和食処「とざ和」。開店から約40年、観光客だけでなく地元住民にも愛される名店。


とざ和 真鯛の姿造り 一皿サービス引換券

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つくり手・商品情報

社名 とざ和
住所 長野県上伊那郡箕輪町
代表者名 横山 哲也
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出品商品 商品名 とざ和 真鯛の姿造り 一皿サービス引換券
商品内容 〈セット内容〉(1回1皿)
・「真鯛の姿造り」×1皿
※4000円(税別)コースを4名様以上注文いただいたお客様に限り、ご利用になれます。
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 常温
賞味期限

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