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おいしい産業株式会社

静岡県静岡市清水区蒲原小金

つくり手/販売者・商品情報

生桜えびのづけ
左から 山口宏枝(社員)、磯部利博(代表取締役)

生桜えびのづけ

静岡の「おいしい」を届けたい


磯部実家が桜えび加工屋をしていて昔から手伝っていたんだよね。大学生の時からは起業したくて、勉強のために前のIT会社で8年くらい働いてて。
山口そのIT会社に私が転職して上司の磯部さんと知り合って。学生時代に行って好きだった静岡で起業するって知ったから一緒に会社をやると決めたんだよね。
磯部商品開発の時はレシピ/味は山口が担当して、製造工程は僕が担当してて。食品の安全性にはこだわってるんだよな。最初は全く知らないところから始めて、菌のこととか勉強して。
山口私がこだわってるのは、自分が食べておいしいこと!会社名にもなってるし。
磯部お互いの役割が被ってないよね。
山口昔は上司だったけど・・・今はパートナーみたいな感じ。
磯部いいこと言う!
山口実際の製造は実家の会社のスタッフも手伝ってくれながらやってるよね。
磯部市とは他にアカモクの養殖の研究したり。何もわからなかったから、新潟や京都の研究所に突然電話して養殖のこと教えてもらったり勉強したな。
山口桜えびとシラスの2色丼も美味しいけど、3色丼、4色丼もできるね。
磯部あれもおいしいんだよね。今もやってるけど、駿河湾で獲れるのは桜えびやシラス以外にもいっぱいあるから、もっと全国の皆さんに知ってもらえるよう広めていくことは10年後もやってるんだろうな。



2017年に手作りの事務所で活動を始めた「おいしい産業」。国内では静岡でしか捕れない桜えびは秋と春にしか漁期がない貴重な海の幸。そんな静岡のおいしいものを全国に発信したいという想いで、地元駿河湾で採れた桜えびやしらすを届けている。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 おいしい産業株式会社
住所 静岡県静岡市清水区蒲原小金
代表者名 磯部 利博
URL https://oic.co.jp
出品商品 商品名 生桜えびのづけ
商品内容 ・生桜えびのづけ(約40g) ×3パック
特記事項 ※特定原材料:小麦、えび、 かに
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 冷凍
賞味期限 冷凍で1年 解凍日含めて3日以内