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富士箱根湧水おふや

静岡県三島市南二日町

つくり手・商品情報

OFUYA BOX

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日本古来の伝統食品のあり方を 見直していきたいな


千尋18年前私の実家の製麺会社が、廃業する富士宮のさくら棒をつくってる工場から機械を譲り受けたのが最初。私たちで3代目だね。
大地そうだね。今県内でさくら棒をつくってるのは、うちを入れて5件かな?社員の高齢化で後継ぎがいるのはうちだけ。夏祭りではさくら棒だけの屋台があるくらい、静岡県民が小さい頃から一緒に育ってきた郷土菓子だから、受け継いでいきたいよね。
千尋最近では白とピンクのさくら棒をセットにして結婚式で引菓子として使っていただいたり、お麩の焼き菓子や料理用のお麩をつくったり新しい商品も増えてきたね。
大地そう。これからはもっと新しい商品や食べ方を提案していきたいな。最近ではマクロビや健康志向のお客さんが増えてるし、日本古来の伝統食品のあり方を見直さないとなって思う。
千尋麩にはアミノ酸、鉄分が入っているから、消化吸収率が高くて離乳食やシニアの方におすすめ。にんじん麸は無農薬にんじんをピューレにして練り込んであるこだわりの品だね。
大地麩は料理の自由度が実は高いからね。ハンバーグのつなぎに使うと冷めても固くならないし、グルタミン酸が入ってるからうまみも引き出してくれる。グラタンのマカロニの代わりにも使えたり。今の生活、若い人たちの食事に合ったレシピや商品の提案もしていきたいなって思うね!



静岡のご当地麸菓子「さくら棒」始め、焼き麸の生産、販売を行う三島食品。精進料理から歴史の始まった麩はアミノ酸、鉄分を豊富に含む。柔らかな色合いの商品は、思わず手にとりたくなるかわいさ。


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社名 富士箱根湧水おふや
住所 静岡県三島市南二日町
代表者名 伊丹 大地
URL http://www.ofuya.com/
電話番号
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出品商品 商品名 OFUYA BOX
商品内容 ・ころりふ×6袋
・料理用にんじん麩×1袋
・料理用桜えび麩×1袋
・ミニふがし(4種)×各1本
特記事項 特定原材料:乳, 小麦, えび
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 常温
賞味期限 ころりふ:製造日より60~90日 かりん:製造日より100日 麩菓子・焼き麩(Fu.):5ヶ月

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