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香月庵

京都府向日市寺戸町

つくり手・商品情報

京たけのこ水煮

京たけのこ水煮

これからも乙訓の筍が一番と言ってもらえるような仕事をしていきたい

静江	朝早くに竹やぶに作業しに行って、竹が地下から吸い上げた水分を上からぼたぼたと雨みたいに落としてくるとき、竹林の生命力を感じるよね。そんな竹やぶにいるあなたが一番活き活きしているよね。
義治	そうかな〜（照れ笑い）。
静江	まあ、普段は活き活きとはほど遠いけど（苦笑）。
義治	確かに竹やぶの中におると、気は休まるなあ。
静江	やっぱり、それは好きなことだからだと思うの。好きなことをしているときは苦じゃないから。しんどくてもそれを生きがいに感じるし、いい顔をしているし。
義治	祇園とか嵐山とかにお店の商品を売りに行く時もあるけれど、僕はいややね。竹やぶの方がなんぼええか（笑）！しかしタケノコ農家を継いで10年経つけれど、筍を掘るのは未だに難しいわ。まだまだ、ひよっ子。失敗もするし。
静江	でも、だいぶ上手になったよ！全て手作業だからねえ。小さい筍も大きい筍も同じ労力だもん。
義治	そういうお前は商売向いてるよな。しゃべるのが好きやから、あっちこっち行って友達作って全国の色んな人と連絡してる。人前でしゃべる時が一番活き活きしているしな。
静江	全国各地のお客さんが乙訓の筍が一番って言ってくれるのが励みだからね。これからもそう言ってもらえるような仕事をしたいし、竹林を守り続けてくれる新しい後継者が出てきてくれると嬉しいね。

京都の南西部、乙訓の向日市で代々竹林を守り、筍の栽培、販売を行う香月庵。筍掘りは義治、商品の営業は静江が担当。この地域独自の軟化栽培法で作られた筍は、柔らかくえぐみが少なく歯ざわりの良いのが特徴。

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つくり手・商品情報

社名	香月庵
住所	京都府向日市寺戸町
代表者名	長谷川義治
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電話番号	ー
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出品商品	商品名	京たけのこ水煮
	商品内容	・たけのこ水煮3号缶（300g）×1本・筍佃煮2種（かつお土佐煮、ちりめんつれづれ煮各120g）×1袋
	お届け時期	通年
	お届け地域	全国
	受取日確認	必要なし
	お届け温度帯	常温
	賞味期限	筍佃煮（180日）　たけのこ水煮缶（3年～2年）

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