ホーム > 笹村精肉店
毅 | こっちに戻ってきて精肉店継いだ時は忙しかったね。近くにスーパーもなかったし。 |
---|---|
寛子 | 3~4人は従業員雇ってたけど、お盆とか年に3回くらいは「笹村精肉店渋滞」が起こってたりしてたわよね(笑)。 |
毅 | お盆のとき肉食べるのは、遠野独特なのかな。 |
寛子 | ほんとはお精進だから(笑)。 |
毅 | 遠野で精進っていうのはジンギスカンのことを言うんだよ(笑)。 |
寛子 | それは言い過ぎだけど、お客さん来るとするわよね。この辺だと、どこでやっても文句言わないし。 |
毅 | お盆の迎え火の「まつ火焚き」をしてるときに食べてたら、「このバチあたり者が!」って言われるときもあったらしいけどね。 |
寛子 | ここ最近よね。お盆の花火見ながらジンギスカンがどこも恒例になったのは。でも今年のまつ火焚きの時、分厚く切った亜麻豚を炭で焼いて塩で食べたのが一番だったかも。皆で美味しいってね。 |
毅 | 亜麻豚の焼き肉は言うまでもないけど、やっぱりしゃぶしゃぶが美味しいよ。「しゃぶしゃぶは牛」って言う人も多いけど、いつも牛の人も、甘みがあるって言ってペロリと食べちゃうからね。 |
寛子 | 煮込み料理よりもシンプルな料理が美味しいのかな。遠野の飲食店にメニュー教えると、結構やったりするんだよね。豚の串焼きとかやらないかな。 |
毅 | 最近、亜麻豚で料理しようって人が増えてきたね。そんな話聞くと嬉しいよ。 |
遠野市の中心市街地でこだわりのお肉を扱う精肉店を営む。「亜麻豚」は、亜麻仁油を配合した飼料を与えられ、遠野の広大な盆地地形でストレス少なく育てられている。良質で臭みのない脂肪が特徴。
つくり手名 | 笹村精肉店 | |
---|---|---|
住所 | 岩手県遠野市穀町 | |
代表者名 | 笹村 毅 | |
URL | 0198-62-2226 | |
出品商品 | 商品名 | いわて純情豚 遠野産 亜麻豚しゃぶしゃぶギフト |
商品内容 | ・亜麻豚しゃぶしゃぶ用 ×2袋 ※生産者おススメの部位を2種類お届けします。部位の指定はできません。 |
|
特記事項 | ||
お届け時期 | 通年 | |
お届け地域 | 全国 | |
お届け温度帯 | 冷凍 | |
賞味期限 | 1ヶ月 |