いわて純情豚　遠野産　亜麻豚しゃぶしゃぶギフト

こっちに戻ってきて精肉店継いだ時は忙しかったね。近くにスーパーもなかったし。

3～4人は従業員雇ってたけど、お盆とか年に3回くらいは「笹村精肉店渋滞」が起こってたりしてたわよね（笑）。

お盆のとき肉食べるのは、遠野独特なのかな。

ほんとはお精進だから（笑）。

遠野で精進っていうのはジンギスカンのことを言うんだよ（笑）。

それは言い過ぎだけど、お客さん来るとするわよね。この辺だと、どこでやっても文句言わないし。

お盆の迎え火の「まつ火焚き」をしてるときに食べてたら、「このバチあたり者が！」って言われるときもあったらしいけどね。

ここ最近よね。お盆の花火見ながらジンギスカンがどこも恒例になったのは。でも今年のまつ火焚きの時、分厚く切った亜麻豚を炭で焼いて塩で食べたのが一番だったかも。皆で美味しいってね。

亜麻豚の焼き肉は言うまでもないけど、やっぱりしゃぶしゃぶが美味しいよ。「しゃぶしゃぶは牛」って言う人も多いけど、いつも牛の人も、甘みがあるって言ってペロリと食べちゃうからね。

煮込み料理よりもシンプルな料理が美味しいのかな。遠野の飲食店にメニュー教えると、結構やったりするんだよね。豚の串焼きとかやらないかな。

最近、亜麻豚で料理しようって人が増えてきたね。そんな話聞くと嬉しいよ。