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笹村精肉店

岩手県遠野市穀町

つくり手／販売者・商品情報

いわて純情豚　遠野産　亜麻豚しゃぶしゃぶギフト

いわて純情豚　遠野産　亜麻豚しゃぶしゃぶギフト

「しゃぶしゃぶは牛」って言う人も甘みがあるって言ってペロリと食べちゃう

毅	こっちに戻ってきて精肉店継いだ時は忙しかったね。近くにスーパーもなかったし。
寛子	3～4人は従業員雇ってたけど、お盆とか年に3回くらいは「笹村精肉店渋滞」が起こってたりしてたわよね（笑）。
毅	お盆のとき肉食べるのは、遠野独特なのかな。
寛子	ほんとはお精進だから（笑）。
毅	遠野で精進っていうのはジンギスカンのことを言うんだよ（笑）。
寛子	それは言い過ぎだけど、お客さん来るとするわよね。この辺だと、どこでやっても文句言わないし。
毅	お盆の迎え火の「まつ火焚き」をしてるときに食べてたら、「このバチあたり者が！」って言われるときもあったらしいけどね。
寛子	ここ最近よね。お盆の花火見ながらジンギスカンがどこも恒例になったのは。でも今年のまつ火焚きの時、分厚く切った亜麻豚を炭で焼いて塩で食べたのが一番だったかも。皆で美味しいってね。
毅	亜麻豚の焼き肉は言うまでもないけど、やっぱりしゃぶしゃぶが美味しいよ。「しゃぶしゃぶは牛」って言う人も多いけど、いつも牛の人も、甘みがあるって言ってペロリと食べちゃうからね。
寛子	煮込み料理よりもシンプルな料理が美味しいのかな。遠野の飲食店にメニュー教えると、結構やったりするんだよね。豚の串焼きとかやらないかな。
毅	最近、亜麻豚で料理しようって人が増えてきたね。そんな話聞くと嬉しいよ。

遠野市の中心市街地でこだわりのお肉を扱う精肉店を営む。「亜麻豚」は、亜麻仁油を配合した飼料を与えられ、遠野の広大な盆地地形でストレス少なく育てられている。良質で臭みのない脂肪が特徴。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	笹村精肉店
住所	岩手県遠野市穀町
代表者名	笹村毅
URL	0198-62-2226
電話番号	ー
メール	ー
出品商品	商品名	いわて純情豚　遠野産　亜麻豚しゃぶしゃぶギフト
	商品内容	・亜麻豚ロース（300g）×1袋・亜麻豚バラ肉（300g）×1袋
	特記事項	1〜7月, 9〜11月（お届け期間）
	お届け時期	01月上旬〜11月下旬
	お届け地域	全国
	受取日確認	必要なし
	お届け温度帯	冷凍
	賞味期限	1ヶ月

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