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遠野もぐもぐカントリー

岩手県遠野市上郷町

つくり手・商品情報

遠野の旨みを詰め込んだ自然栽培オリジナルジャム
左から 菊池巧明(息子)、菊池妙子(母)

遠野の旨みを詰め込んだ自然栽培オリジナルジャム

育てるのは俺、試作はお母さん、デザインは妹 家族でつくったみたいなジャム


巧明カシスは葡萄とかブルーベリーとかとも違う種類なんだよね。
妙子黒すぐりね。でもすぐりっていうと、遠野の人は茶色い甘いやつ想像するかな。
巧明食えないほどじゃないけど、生だと美味しくなかったね(笑)。
妙子変わった味だっけ。果物では中々無い味だよね。
巧明元々は「加工品にするから」って頼まれて作ったんだよ。湿った畑が空いてて、それに合った作物何か無いかなぁって考えてたところだったから、ちょうどよかった。
妙子ジャムにして食べると、酸味も甘みも風味も出て、味が濃くて美味しいんだよね。
巧明ジャムの加工は、昔研修していた時に覚えたから、向いてる素材とか、どうすれば美味しくなるかとかわかるんだ。ジャムにはこだわりの砂糖しか使ってないし、他の野菜や果物でも試していきたいと思ってるよ。
妙子巧明は手を動かさないで「こうやってやるんだよ」って言って、私が試作するんだけどね(笑)。
巧明ラベルのデザインは妹につくってもらったし、家族でつくったみたいなものだよ。普段からジャムを食べてる人に「こんなのもあるんだよ」って伝えて、これを食べてもらいたいな。
妙子ジャムを「美味しい」って食べてくれた方が、加工前の野菜や果物も試してくれたら嬉しいね。



冷涼な気候の遠野において、農薬・化学物質・堆肥や肥料などを使用しない農法で野菜を育てる専業農家。代表は1990年生まれの若手ながら、研究を重ね育てた作物は、市内市外問わず高い評価がある。


遠野の旨みを詰め込んだ自然栽培オリジナルジャム

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つくり手・商品情報

社名 遠野もぐもぐカントリー
住所 岩手県遠野市上郷町
代表者名 菊池 巧明
URL http://www.tono-mogucountry.jp/
電話番号
メール
出品商品 商品名 遠野の旨みを詰め込んだ自然栽培オリジナルジャム
商品内容 ・ジャム(140g)×3本
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 冷蔵
賞味期限 3ヶ月

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