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ひころいちファーム

岩手県陸前高田市米崎町

つくり手・商品情報

季節野菜の米粉ぱすたセット

季節野菜の米粉ぱすたセット

米粉は小麦粉の代用だという考えを ぶっ壊したい!


一憲2011年の9月に工場のプレハブからスタートしたね。
真由美読んでいた農業雑誌の細長い広告欄で見かけた製麺機がきっかけだったんだよね。あなたが「うちにお米があるから作ってみよう」って言っていたのを今でも良く覚えている。
一憲そうそう!製麺機を手に入れて最初は生麺に挑戦したけれど、米粉麺は麺が切れやすくて扱いが大変だったり、賞味期限が短かったりして大変だったんだよね。それから、2013年には4倍の大きさの今の工場を建ててさ。
真由美米粉麺の使い方が分かりづらかったこともあってなかなか受け入れてもらえなくて・・・。パスタとして食べてもらえるように商品を作ってみたら受け入れてもらえるようになったね。
一憲色もカラフルにしたら面白いんじゃないかって4種の野菜を練り込んで麺を作ってみたり。まずは俺がこういうのどうかな?って提案して試作を重ねていったよね。
真由美「休みたい!」って言っても身体が勝手に動いているよね。やればやっただけ返ってくるっていつも頑張っているし、負けたくないっていう気持ちが強いんだよね。
一憲俺は、米粉は小麦粉の代用だっていうイメージをぶっ壊したい!って思っているよ。同じ思いを持ったお米は小麦粉の代用じゃないって思う農家の人たちと共に新しい商品を考えたり広めたりしていきたいな。



自家産の米を100%使用した米粉パスタの製造を行う岩手県陸前高田市の「ひころいちファーム」。季節ごとに4種の自家産野菜が練りこまれたカラフルなショートパスタは目で見ても楽しい。


季節野菜の米粉ぱすたセット

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つくり手・商品情報

社名 ひころいちファーム
住所 岩手県陸前高田市米崎町
代表者名 村上 一憲
URL http://hikoroichi.jp
電話番号
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出品商品 商品名 季節野菜の米粉ぱすたセット
商品内容 ・農家の野菜ソムリエが米と野菜から作った米粉ぱすた(110g)×1袋
・季節野菜の平麺ぱすた(バジル)(90g)×1袋
・米粉ホワイトソース(200g)×1瓶

※「季節野菜の平麺ぱすた」は時期によって内容が異なります。
3~6月:パセリ・トマト
7~10月:バジル・パプリカ
11~2月:かぼちゃ・とうがらし
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 常温
賞味期限 1年間

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