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熊谷精肉店〜日益屋〜

岩手県陸前高田市高田町

つくり手／販売者・商品情報

【わかたけ】くまがいほるもんセット

【わかたけ】くまがいほるもんセット

炭火であぶらが落ちるようにしてさ、外で網でやるのが一番おいしいもんな

益雄	この店の歴史は61年だったかな？昔は個人の肉屋が複数あったけど、今はスーパーとか大きい店が出てきて、最終的に個人でやってんのはうちだけになったな。ホルモンを売り始めたのは何年だったっけか。
愛香	確か40年だったよね。
益雄	この辺の人はホルモンをすごく食べる。この辺でも山沿い行ぐどジンギスカン食べるけどな。ホルモンはやっぱり炭で食べるのがうまい。炭火であぶらが落ちるようにしてさ、外で網で焼ぐのが一番おいしいもんな。だけど、だんだん火つかっちゃだめって言われてなぁ。庭先とか、景色のいいところさいくと気持ちいいんだよ。
愛香	そうそう。バーベキューとかお盆のシーズンになると、開店前に閉店状態になったよね。完売したから店閉めてもお客さんが入ってきちゃったりしてな。ホルモンはひとつひとつ手作業で詰めてるからお盆は毎年寝る暇がなくてね。
益雄	そういう状況がずっと続いたなぁ。これからは若い人たちにやってもらえばって思ってるぞ。俺たちの時代は、ネットとかそういうのがなかったけど、今の時代だと若い人の考えも入れてやっていかないとって思ってる。俺は前さ進むために、ネットとかのやり方に興味もってるのさ。もっともっと色んな人に食べてもらいてぇけど、なかなかいい考えが湧いでこないなあ〜。

高品質の精肉が買えることで定評がある、岩手県陸前高田市の「熊谷精肉店」。陸前高田のソウルフードでもある新鮮な豚ホルモン「くまがいほるもん」はプルプル、コリコリ様々な食感が楽しめる。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	熊谷精肉店〜日益屋〜
住所	岩手県陸前高田市高田町
代表者名	熊谷益雄
URL	ー
出品商品	商品名	【わかたけ】くまがいほるもんセット
	商品内容	・みそほるもん(450g)×2パック・塩ほるもん(300g)×2パック
	特記事項
	お届け時期	通年
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	冷凍
	賞味期限	冷凍90日