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金虎酒造株式会社

愛知県名古屋市北区

つくり手・商品情報

虎変・ナゴヤクラウド本醸造720mlセット
左から水野善文さん(専務)、木村伸一さん(杜氏)

虎変・ナゴヤクラウド本醸造720mlセット

虎の毛が美しく生え変わる様に変革を続けていきたいとの願いを込めました


水野「虎変」という酒は、うちで初めて造る純米吟醸で、非常に頭を悩ませて作ったんですよ。
木村「名古屋おもてなし武将隊」の加藤清正と共同開発したお酒なんですよね。
水野そうなんですよ。”地元愛プロジェクト“という名古屋を盛り上げる企画で一緒に活動して、二人で名前のアイデアを出しましたね。「虎の毛が美しく生え変わる様に変革を続けていきたい」という願いを込め、「虎変」と名前を付けて、ラベルの題字もダウン症がありながら天才書道家として活躍する金澤翔子さんに書いて頂いたんですよ。
木村その方は大河ドラマ「平清盛」の題字を書いた人ですよね。
水野そうです。そんなこんなで、非常に思い入れのあるお酒に仕上がりました。すっきりと飲みやすいうちのお酒の特徴を残しつつ、フルーティでさわやかな酸味を生かした味わい深い逸品だと思います。
木村僕はまだ金虎酒造に来て日は浅いけど、今までの金虎酒造の味やこだわりを受け継ぎながら、従来のお客様にも受け入れて頂けるような良い方向に味を変化させてきたいですね。酒造りは一度の判断ミスや一瞬の集中不足で酒の味ががらりと変わるとても繊細な作業だから、大変だけどやりがいのある毎日ですよ。
水野うちのお酒を飲んで、名古屋にこんなおいしいお酒があるんだ、と一人でも多くの方に知って頂きたいですね。



名古屋市北区にて弘化2年(1845年)より酒の醸造・販売をしている「金虎酒造」。「金虎」という屋号は名古屋城名物の金鯱と、酒蔵の三代目当主が寅年であった事より命名された。


虎変・ナゴヤクラウド本醸造720mlセット

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つくり手・商品情報

社名 金虎酒造株式会社
住所 愛知県名古屋市北区
代表者名 水野 康次
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電話番号
メール
出品商品 商品名 虎変・ナゴヤクラウド本醸造720mlセット
商品内容 ・虎変(720ml)×1本(純米吟醸または特別純米)
※種類のご指定はお受け致しかねます。
・本醸造 金虎(720ml)×1本
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 冷蔵
賞味期限

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