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手焼きおかきや

愛知県名古屋市西区

つくり手／販売者・商品情報

おかき

左から清水文浩さん（夫）、清水公子さん（妻）

おかき

手焼きは変えずに、でないと「手焼きおかきや」じゃないもんね

文浩	ここで親父を手伝い始めたのは26年も前か。暫くは親父とやってたけど、親父が亡くなって急に一緒にやることになったな。それから17年。
公子	急にやることになって不安もあったにはあったけど、忙しすぎてそんなこと考えている暇も無かったし、自分たちで何とかやるしかなかったね。
文浩	最初はどうやっていいかなんて分からんもんで、「あれやって」、「これやって」ってやってたね。でも今ではマルシェに一人で行ってくれたり。売り上げ、おれよりいいし（笑）。
公子	最初は何も分からなかったけど、一緒に出てる人が色々教えてくれてどうにかなったなあ。
文浩	最初にマルシェに行った時は、雪降ってたな。あれがこうやって顔の見える関係を本当に大切にするようになった最初の一歩。
公子	あれは忘れられないね。2月でとにかく寒かったけど、それでもお客さんが買ってくれて本当に嬉しかった。今ではマルシェで買ったくれた人がお店にも来てくれるよね。これからも美味しいって言ってくれる人がお店に来てくれるのが理想かな。
文浩	「手焼き」はこれからもずっと変えずに。じゃないと「手焼きおかきや」じゃなくなっちゃうから。この工程が全てあって「手焼きおかきや」だもん。
公子	でも「手焼き」でやり続けるってことは大変なことだから、健康には気をつけないとね。

名古屋市西区で手焼きおかきを販売する「手焼きおかきや」。代々受け継がれている「手焼き」こそが存在意義であると考え、何よりも大切にしている。袋を開けた時の香ばしい匂いは格別。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	手焼きおかきや
住所	愛知県名古屋市西区
代表者名	清水文浩
URL	http://www.geocities.jp/jahhk876/
出品商品	商品名	おかき
	商品内容	・おかき（100g前後）×6袋千枚、畔草巻、長柿、細雪、つぶ塩、つぶバジル、短冊、小丹、豆柿、南京、松風の中からおすすめ6種 ※種類のご指定はお受け致しかねます。
	特記事項
	お届け時期	通年
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	常温
	賞味期限	出荷日からのおおよそ、3ヶ月