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有限会社 ダウニー

愛知県名古屋市天白区

つくり手・商品情報

名古屋まどれーぬ

名古屋まどれーぬ

時間をかけた商品を食べて喜んでもらえることが本当に嬉しいね


門野地域の特性を活かした商品として味噌を使おうと、社長が言ったのが味噌まどれーぬが出来るきっかけでしたよね。
夏目うん、そうだね。社長は自分だったら空港でどんなお土産を買うかって考えてたみたい。いかに名古屋を表現出来るかってことも。それで名前に関しても、最初は味噌まどれーぬだったけど、より名古屋っぽさを出すために「名古屋まどれーぬ」という名前になったね。
門野名古屋まどれーぬを食べたことのない人は「味噌入ってるの?」と、驚かれますよね。でも、味噌は隠し味ですという話をすると、買ってくださって、次に来た時には、「あれないの?」って、リピーターとして来られる方もいますね。
夏目味噌を使うことは、僕も衝撃だったなあ。正直、「大丈夫かな?」と思ったよ。ただ、それを思いついた社長のアイデアは面白いなと思った。
門野僕は意外と抵抗ありませんでしたね。試作段階の時から、オススメ出来る商品だと思いました。
夏目試作は何度も何度も繰り返し、僕らで行ったよね。味噌や黒糖の配分が少し違うだけで味が変わっちゃうからたくさん試食したことを覚えているよ。今でも商品の味見は欠かせないな。
門野そうですね。こうして時間をかけて出来上がった商品が、地元の方々に留まらず、県外の方に食べて頂いて、喜んでもらうことがベストだと思います。



名古屋で愛される味噌を使った菓子を作る「ダウニー」。洋菓子を通してこの地域をどう表現していくかを考えている。作ったものを外の方が食べ、知ってもらうことを目指し、日々製造をしている。


名古屋まどれーぬ

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つくり手・商品情報

社名 有限会社 ダウニー
住所 愛知県名古屋市天白区
代表者名 磯谷 良造
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出品商品 商品名 名古屋まどれーぬ
商品内容 ・ 名古屋まどれーぬ ×12個
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 冷蔵
賞味期限 商品の製造日から45日ですが、注文を頂いて出荷時の商品が何日目なのかによります。出荷から最低でも3週間はあるものを出荷します。

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