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おやつとやまねこ

広島県尾道市東御所町

つくり手・商品情報

尾道プリンと焼き菓子

尾道プリンと焼き菓子

材料は牛乳、生クリーム、卵、てんさい糖だけ シンプルだから、奥が深い


木村店の立ち上げからずっと二人でやっとるよね。プリンのレシピも一から開発して。
新川最初は二人きりで調理場に缶詰め状態で、試作と試食をひたすら繰り返したね。
木村本当に何パターンも食べてもらったよね。
新川そもそも私、甘いものがあんまり好きじゃないのにね。最初は仕事だから、仕方なく食べる…みたいな。しかも殆どが失敗だから、店長がプリン作っとる隣でずっと瓶を洗っとった。(笑)
木村あっはっは(笑)。でもうちのプリンは甘いものが苦手な人でも食べれるじゃろ?レモンソースでさっぱりしとるし。
新川そうね。試行錯誤しとるうちによそに無いものができたね。他店の物を食べてみても、うちのプリン美味しいんじゃって思うもん。
木村じゃろ? 季節によって室温や材料の状態も変わるし、毎日同じようにプリンを焼き続けるのは難しいよね。
新川奥が深いね。材料も牛乳、生クリーム、卵、てんさい糖だけで、シンプルだから難しい。微妙な味や食感の違いにお客さんも気付くし。
木村毎日工夫しながらやっとるよね。店のペンキ塗りから始まって、こんなに地域で定着するとは思わんかったよ。
新川うん、オープンから3年以上経って、石の上にも3年ってほんとじゃなぁって思う。
木村これからもお菓子、地域、お客さんやスタッフに愛を持って、長く愛される店をつくっていきたいよね。



尾道のプリン専門店「おやつとやまねこ」。看板商品はやまねこ印の小瓶の中でじっくりと焼き上げたプリン。瀬戸内レモンシロップをかけて食べるのが特徴。国産小麦の焼き菓子等も販売している。


尾道プリンと焼き菓子

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つくり手・商品情報

社名 おやつとやまねこ
住所 広島県尾道市東御所町
代表者名 木村 裕美子
URL http://www.ittoku-go.com/oyatsu
電話番号
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出品商品 商品名 尾道プリンと焼き菓子
商品内容 尾道プリン(90g)×4個
抹茶プリン(90g)×2個
ビスコッティ(チョコ&アーモンド)(110g)オートミールクッキー(90g)イチゴクッキー(50g)
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要あり
お届け温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より7日間(到着後2~3日は日持ちする)

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