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圭子 | 焼き豚も肉みそも、素材の仕入れから作り方まですごいこだわっているから、継ぐのはプレッシャーでしたよ。 |
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宣二 | そうか?(笑)。馬鹿やっとるなぁ、なんて思われるかもわからんけどねぇ。ぼくは従業員が「買って帰りたい」と思う素材を選ぶことにしとるんよ。作っとるところを一番身近で見とる従業員が喜ぶものなら、お客さんも喜んでくれると思うからね。 |
圭子 | 焼き豚のお肉も冷凍じゃなくて生ですしね。コストも手間もかかるけど、そういうこだわりが全部「お客さんのため」に繋がってるのが分かるから、やっぱり尊敬してます。 |
宣二 | ふふふ(笑)。 |
圭子 | お嫁にくる前に初めて焼き豚を食べて感動したときから、もう何年も食べ続けてるけど飽きないんですよねぇ。 |
宣二 | 焼き豚は若い頃に旅先で出会って感動して作り始めたんよ。それから自分なりに工夫を重ねていくうちに、どっぷりとはまったってわけだ。 |
圭子 | 焼き豚は創業から35年作り続けていますけど、肉みそはいつからでしたっけ? |
宣二 | 30年以上前になるかな。惣菜として専務(妻)が作ってて、美味しいから店に出そうってね。そしたらすぐ人気が出て、デパートの催事で一週間に一万本出たこともあるんよ。そのあたりは、やっぱり専務の力も大きいけど。 |
圭子 | 社長もそうですけど、専務は特別パワフルですもんね。 |
肉を使った手作り惣菜の店「もりせん」。秘伝のタレと炭火窯を使って焼き上げる「炭焼の焼き豚」は全て手作業で作るこだわりの逸品で、「肉みそ」と共に地元のお歳暮やお中元に欠かせない味。
社名 | 有限会社もりせん | |
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住所 | 広島県福山市木之庄町 | |
代表者名 | 森 宣二 | |
URL | http://morisen.jp | |
電話番号 | ー | |
メール | ー | |
出品商品 | 商品名 | 炭焼の焼き豚セット |
商品内容 |
・炭焼の焼き豚(280g)×1本 本醸造タレ付 ・肉みそ(270g)×1瓶 ・チリソーセージ(90g)×2本 |
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特記事項 | 特定原材料:卵、小麦 | |
お届け時期 | 通年 | |
お届け地域 | 全国 | |
受取日確認 | 必要なし | |
お届け温度帯 | 冷蔵 | |
賞味期限 | 焼き豚20日、肉みそ |