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有限会社もりせん

広島県福山市木之庄町

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炭焼の焼き豚セット

炭焼の焼き豚セット

従業員が「買って帰りたい」と思える素材を選ぶ、それが僕の仕事


圭子焼き豚も肉みそも、素材の仕入れから作り方まですごいこだわっているから、継ぐのはプレッシャーでしたよ。
宣二そうか?(笑)。馬鹿やっとるなぁ、なんて思われるかもわからんけどねぇ。ぼくは従業員が「買って帰りたい」と思う素材を選ぶことにしとるんよ。作っとるところを一番身近で見とる従業員が喜ぶものなら、お客さんも喜んでくれると思うからね。
圭子焼き豚のお肉も冷凍じゃなくて生ですしね。コストも手間もかかるけど、そういうこだわりが全部「お客さんのため」に繋がってるのが分かるから、やっぱり尊敬してます。
宣二ふふふ(笑)。
圭子お嫁にくる前に初めて焼き豚を食べて感動したときから、もう何年も食べ続けてるけど飽きないんですよねぇ。
宣二焼き豚は若い頃に旅先で出会って感動して作り始めたんよ。それから自分なりに工夫を重ねていくうちに、どっぷりとはまったってわけだ。
圭子焼き豚は創業から35年作り続けていますけど、肉みそはいつからでしたっけ?
宣二30年以上前になるかな。惣菜として専務(妻)が作ってて、美味しいから店に出そうってね。そしたらすぐ人気が出て、デパートの催事で一週間に一万本出たこともあるんよ。そのあたりは、やっぱり専務の力も大きいけど。
圭子社長もそうですけど、専務は特別パワフルですもんね。



肉を使った手作り惣菜の店「もりせん」。秘伝のタレと炭火窯を使って焼き上げる「炭焼の焼き豚」は全て手作業で作るこだわりの逸品で、「肉みそ」と共に地元のお歳暮やお中元に欠かせない味。


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つくり手・商品情報

社名 有限会社もりせん
住所 広島県福山市木之庄町
代表者名 森 宣二
URL http://morisen.jp
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出品商品 商品名 炭焼の焼き豚セット
商品内容 炭焼の焼き豚280g1本
本醸造タレ30g1本
肉みそ270g1瓶
チリソーセージ90g×2本
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 冷蔵
賞味期限 焼き豚20日、肉みそ

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