ホーム > 焼き豚P
調査隊 | びっくりしたんですが、元々の本業は土木建設業だったんですね! |
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つくり手 | そう、もともとは実家が建設業をやっていて。私は、大学進学と会社勤務で東京で暮らしていたけれど、家業を継ぐために香川に戻ったんだ。 |
調査隊 | その時から焼き豚を作ろうとは考えていたんですか? |
つくり手 | いや、焼き豚はもとより食品に携わるとは思ってなかった。でも、地元香川を元気にしたいなとは思っていて。何をしようかと考えていた時に、近所の精肉店が閉じるというのを聞いたんだ。幼いころから食べていた焼き豚の味がふと頭をよぎってね。あの味を無くしたらあかんやろ。と思って作り方を伝授してもらったんだ。 |
調査隊 | そんなきっかけがあったんですね。 |
つくり手 | そう。はじめは精肉店の店主には「弟子は取らん!」と言われていたんだけど、頼みこんで笑 焼き豚なら、特産品である豚肉、ニンニクをはじめ、醤油などの調味料も地元産のものを使えるし、いける!と思ったんだ。 |
調査隊 | まさに、安藤さんの地元愛が生んだ商品ですね!これからの展望はありますか? |
つくり手 | 同じく香川の名産であるうどんと組んで焼き豚うどんを作ったり、「地域のいいもんで手を組んで地域を元気にする」ことは続けていきたいな。一過性のブームではなく、100年続く事業に出来るように頑張るよ。 |
地域活性化への貢献を目的に事業展開する「焼き豚P」。和三盆糖、ニンニク、小豆島産醤油など香川県産品で味付けた焼き豚が人気だ。中でもオリーブ豚を原材料にした焼豚が注目を集めている。
つくり手名 | 焼き豚P | |
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住所 | 香川県綾歌郡綾川町 | |
代表者名 | 安藤 健介 | |
URL | http://yakibuta-p.com/ | |
出品商品 | 商品名 | 【わかたけ】焼き豚P オリーブ豚焼豚セット |
商品内容 | ・オリーブ豚焼豚バラ肉 約255g ×1袋 ・オリーブ豚焼豚モモ肉 約310g ×1袋 (タレ付き) |
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特記事項 | ※特定原材料:小麦 | |
お届け時期 | 通年 | |
お届け地域 | 全国 | |
お届け温度帯 | 冷蔵 | |
賞味期限 | 21日 |