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焼き豚P

香川県綾歌郡綾川町

つくり手/販売者・商品情報

【わかたけ】焼き豚P オリーブ豚焼豚セット
安藤健介さん(代表取締役)

【わかたけ】焼き豚P オリーブ豚焼豚セット

「地域のいいもんで手を組んで地域を元気にする」 ことは続けていきたいな


調査隊びっくりしたんですが、元々の本業は土木建設業だったんですね!
つくり手そう、もともとは実家が建設業をやっていて。私は、大学進学と会社勤務で東京で暮らしていたけれど、家業を継ぐために香川に戻ったんだ。
調査隊その時から焼き豚を作ろうとは考えていたんですか?
つくり手いや、焼き豚はもとより食品に携わるとは思ってなかった。でも、地元香川を元気にしたいなとは思っていて。何をしようかと考えていた時に、近所の精肉店が閉じるというのを聞いたんだ。幼いころから食べていた焼き豚の味がふと頭をよぎってね。あの味を無くしたらあかんやろ。と思って作り方を伝授してもらったんだ。
調査隊そんなきっかけがあったんですね。
つくり手そう。はじめは精肉店の店主には「弟子は取らん!」と言われていたんだけど、頼みこんで笑 焼き豚なら、特産品である豚肉、ニンニクをはじめ、醤油などの調味料も地元産のものを使えるし、いける!と思ったんだ。
調査隊まさに、安藤さんの地元愛が生んだ商品ですね!これからの展望はありますか?
つくり手同じく香川の名産であるうどんと組んで焼き豚うどんを作ったり、「地域のいいもんで手を組んで地域を元気にする」ことは続けていきたいな。一過性のブームではなく、100年続く事業に出来るように頑張るよ。



地域活性化への貢献を目的に事業展開する「焼き豚P」。和三盆糖、ニンニク、小豆島産醤油など香川県産品で味付けた焼き豚が人気だ。中でもオリーブ豚を原材料にした焼豚が注目を集めている。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 焼き豚P
住所 香川県綾歌郡綾川町
代表者名 安藤 健介
URL http://yakibuta-p.com/
出品商品 商品名 【わかたけ】焼き豚P オリーブ豚焼豚セット
商品内容 ・オリーブ豚焼豚バラ肉 約255g ×1袋
・オリーブ豚焼豚モモ肉 約310g ×1袋
(タレ付き)
特記事項 ※特定原材料:小麦
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 冷蔵
賞味期限 21日