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焼き豚P

香川県綾歌郡綾川町

つくり手／販売者・商品情報

【わかたけ】焼き豚P オリーブ豚焼豚セット

安藤健介さん（代表取締役）

【わかたけ】焼き豚P オリーブ豚焼豚セット

「地域のいいもんで手を組んで地域を元気にする」ことは続けていきたいな

調査隊	びっくりしたんですが、元々の本業は土木建設業だったんですね！
つくり手	そう、もともとは実家が建設業をやっていて。私は、大学進学と会社勤務で東京で暮らしていたけれど、家業を継ぐために香川に戻ったんだ。
調査隊	その時から焼き豚を作ろうとは考えていたんですか？
つくり手	いや、焼き豚はもとより食品に携わるとは思ってなかった。でも、地元香川を元気にしたいなとは思っていて。何をしようかと考えていた時に、近所の精肉店が閉じるというのを聞いたんだ。幼いころから食べていた焼き豚の味がふと頭をよぎってね。あの味を無くしたらあかんやろ。と思って作り方を伝授してもらったんだ。
調査隊	そんなきっかけがあったんですね。
つくり手	そう。はじめは精肉店の店主には「弟子は取らん！」と言われていたんだけど、頼みこんで笑焼き豚なら、特産品である豚肉、ニンニクをはじめ、醤油などの調味料も地元産のものを使えるし、いける！と思ったんだ。
調査隊	まさに、安藤さんの地元愛が生んだ商品ですね！これからの展望はありますか？
つくり手	同じく香川の名産であるうどんと組んで焼き豚うどんを作ったり、「地域のいいもんで手を組んで地域を元気にする」ことは続けていきたいな。一過性のブームではなく、100年続く事業に出来るように頑張るよ。

地域活性化への貢献を目的に事業展開する「焼き豚P」。和三盆糖、ニンニク、小豆島産醤油など香川県産品で味付けた焼き豚が人気だ。中でもオリーブ豚を原材料にした焼豚が注目を集めている。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	焼き豚P
住所	香川県綾歌郡綾川町
代表者名	安藤健介
URL	http://yakibuta-p.com/
出品商品	商品名	【わかたけ】焼き豚P オリーブ豚焼豚セット
	商品内容	・オリーブ豚焼豚バラ肉約255g ×１袋・オリーブ豚焼豚モモ肉約310g ×１袋（タレ付き）
	特記事項	※特定原材料：小麦
	お届け時期	通年
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	冷蔵
	賞味期限	21日