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田中屋

愛媛県松山市三津

つくり手／販売者・商品情報

田中屋・Premium 百年蔵醤油 2本セット

田中屋・Premium 百年蔵醤油 2本セット

美味しさだけを追求したプレミアムな醤油


守屋	僕が田中屋にきて、もう40年ですか。早いですねぇ。
田中	そんなに経つ？もう昔のことすぎて初めて会った時のこととか何にも覚えてない（笑）。当時は自分のことに精一杯だったから、余計に。でもそのおかげで、この仕事が自分の人生のほとんどになるっていうのが早い段階からわかって、仕事を通して人生を楽しむしかないって腹は括れたよね。まぁ、これはブラジルで日系の方々と会って影響を受けたんだけど。
守屋	まさか僕もブラジルに醤油づくりを教えに行くなんて思ってもいなかった。あまり知られていないけどうちがあのブラジル最大手の醬油メーカーにつくり方を教えてるってすごいですよね。同じ愛媛県出身というつながりがあっても、なかなか実現しないと思う。
田中	そうだね。だからというわけじゃないけど、うちは創業からずっと変わらない天然醸造で醤油をつくってるよ。素材は徹底的にこだわって選んでいるし添加物は一切入れてないから、安心安全！
守屋	特にこのプレミアム醤油は、一切余計な圧力をかけないで自然ににじみ出てきた部分だけを集めていて、美味しさだけを追求したといっても過言ではないですよね。
田中	イタリア・ミラノ万博の料理コンテストにこの醤油が採用されたこともあるんだけど、教授陣がそろってコンテスト後に余った醤油を持って帰ったよ（笑）。

明治38年の創業以来、100年以上同じ製法で醤油・味噌醸造する「田中屋」。すべては良い麹のために。知る人ぞ知る幻の天然醸造醤油は口にした瞬間、醤油の概念が覆るほどの味わい深さ。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	田中屋
住所	愛媛県松山市三津
代表者名	田中一生
URL	http://www.tanakaya-ehime.co.jp
出品商品	商品名	田中屋・Premium 百年蔵醤油 2本セット
	商品内容	・田中屋・Premium百年蔵醤油（100ml）×2本
	特記事項	※特定原材料：小麦
	お届け時期	通年
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	常温
	賞味期限	6ヶ月