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田中屋

愛媛県松山市三津

つくり手・商品情報

田中屋・Premium 百年蔵醤油 2本セット

田中屋・Premium 百年蔵醤油 2本セット

美味しさだけを追求したプレミアムな醤油


守屋僕が田中屋にきて、もう40年ですか。早いですねぇ。
田中そんなに経つ?もう昔のことすぎて初めて会った時のこととか何にも覚えてない(笑)。当時は自分のことに精一杯だったから、余計に。でもそのおかげで、この仕事が自分の人生のほとんどになるっていうのが早い段階からわかって、仕事を通して人生を楽しむしかないって腹は括れたよね。まぁ、これはブラジルで日系の方々と会って影響を受けたんだけど。
守屋まさか僕もブラジルに醤油づくりを教えに行くなんて思ってもいなかった。あまり知られていないけどうちがあのブラジル最大手の醬油メーカーにつくり方を教えてるってすごいですよね。同じ愛媛県出身というつながりがあっても、なかなか実現しないと思う。
田中そうだね。だからというわけじゃないけど、うちは創業からずっと変わらない天然醸造で醤油をつくってるよ。素材は徹底的にこだわって選んでいるし添加物は一切入れてないから、安心安全!
守屋特にこのプレミアム醤油は、一切余計な圧力をかけないで自然ににじみ出てきた部分だけを集めていて、美味しさだけを追求したといっても過言ではないですよね。
田中イタリア・ミラノ万博の料理コンテストにこの醤油が採用されたこともあるんだけど、教授陣がそろってコンテスト後に余った醤油を持って帰ったよ(笑)。



明治38年の創業以来、100年以上同じ製法で醤油・味噌醸造する「田中屋」。すべては良い麹のために。知る人ぞ知る幻の天然醸造醤油は口にした瞬間、醤油の概念が覆るほどの味わい深さ。


田中屋・Premium 百年蔵醤油 2本セット

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つくり手・商品情報

社名 田中屋
住所 愛媛県松山市三津
代表者名 田中 一生
URL http://www.tanakaya-ehime.co.jp
電話番号
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出品商品 商品名 田中屋・Premium 百年蔵醤油 2本セット
商品内容 ・田中屋・Premium百年蔵醤油(100ml)×2本
お届け時期 通年
お届け地域 翌々日配達可能地域
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 常温
賞味期限 6ヶ月

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