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矢野農園

高知県土佐市積善寺

つくり手／販売者・商品情報

土佐の大地そのまんま　熟成土付き大生姜

土佐の大地そのまんま　熟成土付き大生姜

命がけで挑む、自慢の大生姜


観一昔はな、今ほど機械はなくてかなり大変だったんだよな。
憲史耕運機くらいしか無かったんだっけ？
観一そうそう、今はノリが力仕事をしてくれるから助かってるよ。生姜はウイルスに弱いのに農薬の規制とかあってな、難しいところだよな。
憲史2年前の豪雨の時もすごかったよね。避難勧告が出てたんだけど、目の前で自分の畑がダメになるのが見とられんくて夜中にポンプで水を汲み出したりしたね。台風の時に畑とか田んぼ見に行かないようニュースで注意してるけど、本当に「行かなきゃ」っていう気持ちが分かったよ。
観一農業は命がけだもんな。でも自分たちから見ると、ノリは前へ前へ急いでるように見えるんだよ。規模拡大も大事だけど、そればっかりじゃなくてじっくり腰を据えてやってほしいかな。病害との戦いもずっと付きまとうから、それも踏まえてやっていかないといけんし。
憲史今の規模でも十分大きいからね。自慢の大生姜、お客さんから好評だから規模が小さくならないようにはしなきゃね。
観一お客さんには一回、味噌汁にすった生姜入れて食べみてほしいな。
憲史お父さんそれが一番好きだよね。それに生姜シロップなんかも美味しい。加工品、良いよね。担い手のいなくなった畑地があるから、そこ借りて6次産業化で加工品なんか提案していけるといいな。
観一それを規模拡大というんじゃ（笑）。


減農薬で土佐文旦と生姜を生産する「矢野農園」。高知の太陽をたっぷり浴びて育った文旦は史上初の農林水産大臣賞二連覇の経験を持つ。熟成期間を経た大生姜は味が濃く辛味も強く美味。


土佐の大地そのまんま　熟成土付き大生姜

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つくり手／販売者・商品情報

社名 矢野農園
住所 高知県土佐市積善寺
代表者名 矢野 憲史
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出品商品 商品名 土佐の大地そのまんま　熟成土付き大生姜
商品内容 ・熟成囲い大生姜（1.8kg）
特記事項
お届け時期 01月上旬〜09月下旬
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 常温
賞味期限 1か月

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