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万榮堂

福岡県柳川市稲荷町

つくり手・商品情報

万榮堂のうなぎセット

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「もうヨソのうなぎは食べられん!」って 言ってもらえると嬉しいね


万榮お店を持ってから一緒にいる時間が長くなったよね。
順子そうね。でも仕事中は怖い〜!
万榮だから休日のコミュニケーションが大事だなって感じてます(笑)。
順子私たちは柳川育ちだからうなぎは身近だったけど、まさかお店をするって言うとは思わなかった。休めばって思うくらい仕事してるね。でもおかげさまでお客様からは喜んでもらえててありがたいな。タレも、甘いかな、辛いかなって悩んだり、研究に研究を重ねたもんね。
万榮親戚がうなぎ問屋ってのもあって縁はあるね。いろんなうなぎ屋さんを食べて回って、お客さんに「本物のうなぎを食べてほしい!」と思って店を始めたもんね。ご飯は美味しくないといけないし、うなぎはふわっとしてなきゃ。食べ慣れてる人に「もうヨソのうなぎは食べられん!」って言ってもらえると嬉しいね。
順子うなぎはもちろん、お米、錦糸卵の卵にもこだわってるもんね!あなたがそこまでして作ってるものを、お客様が美味しいって言ってくれると私も嬉しいし、きっと嬉しいんだろうなって密かに思ってる(笑)。
万榮選ばれるものを作っていきたいな。僕は洋食のシェフもやってたから、蒲焼きや素焼きだけじゃない、うなぎの新しい食べ方を提案していきたいんだよね。店ではコース料理として今までにないメニューを出してるし、これからはうなぎの一品料理をお酒と一緒に出していきたいな。



「本物のうなぎを食べて欲しい」をモットーに、観光客で賑わう柳川に店を構える万榮堂。備長炭で丁寧に焼いたうなぎは、ふっくら柔らかいと定評。うなぎの骨を揚げたせんべいは、冷やして食べても美味しい。


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つくり手・商品情報

社名 万榮堂
住所 福岡県柳川市稲荷町
代表者名 梅崎 万榮
URL maneidou@triton.ocn.ne.jp
電話番号
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出品商品 商品名 万榮堂のうなぎセット
商品内容 ・うなぎめし(250g)×1個
・うなぎの骨からあげ(80g)×1袋
特記事項 ※特定原材料: 卵、 小麦
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 冷凍
賞味期限 うなぎめし120日,うなぎの骨からあげ120日

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