【わかたけ】長崎焼小籠包2種・広東式健美粥詰合せ

私は中国で育って二十歳から長崎で観光の仕事をしていたけど、結婚をして子どもが生まれたときに働き方を考えたんだよね。そのとき、美味しいものをお客さんに食べてもらいたい！って思って今の会社を始めたの。

社長はパワフルだからなあ。僕は初めて会ったときは同業にいたのに、物産展の段取りなんかの相談を受けているうちに、いつの間にかここで働いている（笑）

私、何も知らなかったからね。焼き小龍包は上海ではB級グルメなんだけど、初めて食べたときに衝撃を受けるくらい美味しくて。出張で行くたびに食べ比べをしたし、短期間だったけど修行にも行ったよ。

長崎では焼き小龍包の専門店はうち以外にないんじゃないかな。熱々が美味しいからできたてを食べてほしい！テイクアウトについてもやってるんだけど、すぐ食べられないなら冷凍のままで買ってもらって自宅で熱々を食べてもらいたいな。

調理レシピも渡してるしね。お客さんが笑顔になれるようなお店にして、いつかは長崎の中華といえば焼き小龍包って言われたいなあ。だいすきな長崎のものを使って、ヘルシーで女性が食べても罪悪感のない中華をつくりたい！

社長はどんどん前に進んで行きたいタイプだから、自分は地盤を固めて社長のサポート役に回ります！