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チョーコー醤油株式会社

長崎県長崎市田中町

つくり手/販売者・商品情報

長崎ポンスセット
浅田さん 花岡さん

長崎ポンスセット

健康食品のイメージでうちの商品を選んでらっしゃる方もいるんです


浅田出島で貿易していた時代から、長崎の醤油はヨーロッパに渡ってたんですよね。波佐見焼の瓶に入れて輸出してたんですって。
花岡昔はどんな味だったんでしょうね。当時はヨーロッパでどう受け入れられていたのかなぁ。長崎は特に戦争もありましたが、それでも醤油作りは続いていたんですね。
浅田原料が手に入りにくかったりと、苦しい時代もあったと思います。生き残るために醤油屋同士の連携が必要だったからこそ、うちの会社が生まれて、協力して醤油作りができてるんです。そうやって技術を守ってきたのでしょうね。
花岡ここは日本の西の端っこ。価値を出そうと30年以上も前から無添加にこだわるようになった社長の先見の明はすごいと思いますよ。商品開発する方は大変ですがね!
浅田そのおかげか、健康食品のイメージでうちの商品を選んでらっしゃる方もいるんですよ。「良い商品を作ってますね」と声をいただきます。小さく「ちょっと高いけどね」と。
花岡ははは、それでも選んでいただけるのは嬉しいですね。私も「よく添加物なしでこんなに美味しいものを作ってるね」と言われた時には、報われたような気持ちでした。添加物を使うと、できることは増えるしコストも抑えられますが、値段ではない価値を出せているのかな。これからもしっかり作っていきます。



長崎県民のテーブルには欠かせない「チョーコー醤油」。諫早市と大村市の境に工場を構える。醤油だけでなく、味噌やつゆを始め、ソースやドレッシングなど様々な商品を展開し、挑戦し続ける。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 チョーコー醤油株式会社
住所 長崎県長崎市田中町
代表者名 浅田 晴彦
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出品商品 商品名 長崎ポンスセット
商品内容 ・長崎ポンス(約200ml) ×2本
・焼きあごだしうすいろ(約300ml) ×1本
特記事項 特定原材料:小麦
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 常温
賞味期限 長崎ポンス12ヶ月・焼きあごだしうすいろ12ヶ月