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浦山海苔

熊本県熊本市西区沖新町

つくり手／販売者・商品情報

【わかたけ】熊本有明海産一番摘み海苔食べ比べ

【わかたけ】熊本有明海産一番摘み海苔食べ比べ

日常に染みついた“海苔漁師”という営みを絶やしたくなかったんだ

正義	幹弥のひい爺さんがここで海苔の養殖を始めてから50年以上になるな。海苔の養殖はとにかくお金がかかる。だけん、たいぎゃ反対したばってん、よく継いでくれたな。
幹弥	俺にとっては、食卓に海苔があって家の敷地内に工場があるのが当たり前だった。この営みを絶やしたらいかんって自然に思っただけだよ。
正義	幹弥は本当に頑張り屋。全国どこでも勉強に行くし、誰よりも長く海におる。だけんおのずと水揚げ量も増えて実績を積んでる。努力は人一倍しとると思う。あとは経験たいな。
幹弥	新しいことにも挑戦して、海外展開もしていきたいよね。
正義	思うようにやってみたらいい。手前味噌だけど、うちの海苔は仲間の中でも特に美味かと思う。それを守っていきたいな。
幹弥	仕事をしていくうちに、海苔もこの仕事もどんどん好きになっていってる。焼いてから出荷する焼き海苔と、焼いていない板海苔があるけど、俺は板海苔を食べる前に家で炙ってお餅に巻いたりシンプルにご飯と一緒に食べるのがオススメかな。
正義	風味が最高ばいな。熊本の海苔は黒さが美しいのが特徴。阿蘇からくる白川と、九州山地を流れる緑川の栄養分がたっぷりたい！幹弥、しっかり頑張れよ！誰もが認めるリーダーになれよ！

50年以上の歴史を持つ熊本市西区沖新町「浦山海苔」。３代目となる幹弥さんは有明海のホープ。「支柱式」「浮き流し式」と、それぞれ味も性質も違う海苔の味を楽しんでほしいと語る。

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つくり手／販売者・商品情報

つくり手名	浦山海苔
住所	熊本県熊本市西区沖新町
代表者名	浦山正義
URL	umi010121@icloud.com
出品商品	商品名	【わかたけ】熊本有明海産一番摘み海苔食べ比べ
	商品内容	・たそがれ焼き海苔（10枚）×1帖・かぎろい寿司海苔（10枚）×2帖
	特記事項
	お届け時期	通年
	お届け地域	全国
	お届け温度帯	常温
	賞味期限	加工日から9ヶ月