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ヤマホンベイフーズ

宮城県牡鹿郡女川町

つくり手・商品情報

女川町のギフト ヤマホンセット

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前と同じものをつくることが復興じゃない 時代に合わせて変わることも必要


晴雄お前が東京から帰ってきて、17年になるな。
丈晴そうかぁ。子どももいたし、そろそろ戻るタイミングかなと。小さい頃は自分が家業を継ぐなんて想像もしてなかったよ。
晴雄俺は帰ってこないと思ってた。でも女川に帰ってきたいと聞いたときは良かったなと思ったよ。口に出したことはなかったけんど、戻って跡を継いで欲しいと思ってたからさ。
丈晴その時「女川に戻る前に、日本全国の取引先をまわって来い」って言われたんだよな。
晴雄女川から全国に行くのは大変だからな(笑)。
丈晴それから3年後か。さんまの値付けをやらせてもらうようになった。
晴雄自分で値付けするから大変なんだよな。でも素材が良くて鮮度も良いから、加工しても美味しいんだよ。
丈晴最近は銀鮭も。日本人が一番食べる魚だから、ブランド化して世の中のニーズに合わせた商品を作っていかないと。
晴雄お前がベイフーズを立ち上げてからは100%お任せだな。一緒に仕事をやると責任も半分になっちまうから、すべて任せる形でバトンタッチしたんだ。
丈晴世の中は変わっていくし、ニーズも変わっていく。魚もそうだし、ある意味女川の町もそう。震災前と同じものをつくることが復興じゃなくて、今の時代に合わせて変わっていくことも必要だと思うよ。
晴雄まったくその通りだな。これからはお前たちの時代だ。



代々続く水産会社ヤマホングループの水産加工部門から立ち上がった「ヤマホンベイフーズ」。会長・晴雄から次の代を任された社長・丈晴は「世の中のニーズや状況に合わせて自由な発想で新商品を」と話す。


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つくり手・商品情報

社名 ヤマホンベイフーズ
住所 宮城県牡鹿郡女川町
代表者名 山本 晴雄
URL http://store.shopping.yahoo.co.jp/onagawa-again/
電話番号
メール
出品商品 商品名 女川町のギフト ヤマホンセット
商品内容 さんま黒酢煮(200g)
さんま天日寒風干(2尾入り)
小桜そぼろ(100g)
銀鮭スーパーサーモンロインお刺身用(100g)
お届け時期 通年
お届け地域 全国
受取日確認 必要なし
お届け温度帯 冷凍
賞味期限 出荷日より冷凍で300日(-18度以下)

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