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商品番号:43430

帆立貝柱 生食用 500g

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商品番号:43430

帆立貝柱 生食用 500g

商品内容

・帆立貝柱 生食用500g(15~18個入)

※漁獲量によっては、同県内で同等の帆立貝柱をお送りする場合もございます。


賞味期限:
1年

お届け温度帯:
冷凍



お届け時期

通年

つくり手紹介

岡清

(宮城県牡鹿郡女川町)

岡清

” 女川から離れたくないと思うから 町の仲間と一緒にやりたいようにやるよ ”

明彦

ホタテの養殖生産量、女川町が県内1位なんだよな。

「三陸ブランド」って他とはまた違うんだ。美味しいんだよな。

明彦

女川のホタテの特徴は、貝柱が大きいのと甘みがあること。生産者が研究を重ねて、工夫をしてきたからだよな。ホタテのことを聞くと色んなことを教えてくれる先生が沢山いて「この人、ホタテから生まれてきたんじゃないか?」と思うくらい(笑)。そういう人たちの経験や失敗で今の良いホタテが出来てるんだな。

そうだなぁ、ホタテは今後とも推していっていいな。どんどんやって。

明彦

ははは。女川にいると「やってみろ」って新しいことにチャレンジ出来て、いつもありがたいよ。

それはもちろん、若い人の役目だから。会社も、この町も。新しいことをどんどんやって欲しいと思っているね。

明彦

前にも町の人から「60代が携わっても出来上がった時にはいないんだ。ブレーキはかけてやるから、やりたいようにやれ」と言われたんだよな。

そうよ。とにかく前へ進むと。色々考えないで、それこそ突き進むと。

明彦

俺は家業を継ぐために女川に戻ってきて、その時初めて自分がこの町好きなんだって気づいた。これからもこの町で生きていこう、この町から離れたくないって思うから、これからも町の仲間と一緒に、好きなようにやりたいようにやるよ。

岡清

女川町にて海産物の卸し・加工・販売を行う「岡清」。代表の明彦は小学生の頃から父と市場に通い、競りの見学、魚を運ぶ手伝いをしていた。「競りにもすぐに参加できました。英才教育ですね」と笑う。

岡清

代表者名:岡明彦