秘伝特製炙り笹セット

親父は昔からバリバリ現場で働いていたよね。

善弥はよくいたずらしてたな。俺が作業しているところにちょこちょこ寄ってきてさ、かまぼこの上に花を描いたり寿を描いたりして。

懐かしい！あと、昔はよく朝市で売り子の手伝いしたよね。

やったねぇ。夜市やお祭りとかイベントごとがあると連れて行ったね。３歳の頃なんてはちまきして「いらっちゃいませ～」って。市場にも連れて行ったな。魚市場にかまぼこ持って行って挨拶する時に息子を連れてくと、市場の人がみんな喜ぶんだよ。

この街の特徴の一つかもしれないね、同業者同士がすごく仲がいいのってさ。

そう、みんなライバルなんだけど仲がいいのよ。じいちゃんの代からそうだからな。善弥が中学１年の秋だったかな。四代目の親父が残してくれたレシピで品評会に出す「リアスの秘伝」を仕上げたのは。

その時のことはよく覚えているよ。いつにも増して気合入れて作っているなーって思って見ていたからね。

品評会ではその年に大賞とったな。賞状をもらうときはさ、まるで後ろから親父の手が伸びてきた感じがしたんだよ。

俺も負けないように、これからもおいしいかまぼこを作り続けるよ。なぜ南三陸町でうちがかまぼこ屋をやっているかを常に意識しながら、これからも挑戦し続けたい！