・カタログギフトの商品交換申込期間は6ヶ月です。詳しくはこちら 地元のギフトとは
【ご確認ください】
令和6年能登半島地震によるお荷物のお届けについて詳しくは こちら

商品番号:1001883

和三盆糖 長崎レトロカステラセット

拡大画像
商品内容
シズル写真
作業場外観
没頭写真

商品番号:1001883

和三盆糖 長崎レトロカステラセット

商品内容

・和三盆糖 長崎レトロカステラ トラディショナル(5切入)×1袋
・和三盆糖 長崎レトロカステラ 長崎抹茶(5切入)×1袋
・和三盆糖 長崎レトロカステラ 白(5切入)×1袋

※特定原材料:卵、小麦


賞味期限:
製造日から30日

お届け温度帯:
常温



お届け時期

通年

つくり手紹介

須崎屋

(長崎県南島原市)

須崎屋
左から 伊藤代二(会長/父)、伊藤剛(代表/息子)

” とにかくおいしいカステラを届ける、その一心 ”

代二

ありきたりだけど、お客さんの「おいしかったよ」という言葉のためだけに一生懸命やってきたんだ。とにかくおいしいカステラを届ける、その一心でよりおいしいものを追求してきたね。

そんな会長の背中をずっと見てきたから、今こうして一緒に仕事ができることがとても嬉しいよ。最高級の素材を使って、私と会長で日々試作を繰り返す。150年以上こうやって改良を続けてきたのが須崎屋だね。

代二

ああ。60年カステラを焼き続けても、まだまだ自分が思うようなものは焼けないんだ。これだと思うカステラは、ひょっとしたら死ぬまで焼けないんじゃないかな。

同じように感じてるよ。私も会長も結構な数焼いてるけど、一度たりとも同じカステラは焼けない。カステラは非常にシンプルなお菓子で、それゆえ奥が深いよね。

代二

うん。当然きついことも苦しいこともあるけど、それを乗り越えてやることが楽しいんだ。できたからこれでいいんじゃなくて、それ以上の物ができないかって一生懸命つくることだよ。

そうだね。外国から伝わったものではあるけど、何百年も時代を経ながら日本人の細やかさで進化を遂げてきたのがカステラだと思うんだ。地味でも小さくてもいいから、五三焼かすてらと須崎屋をずっと残していけるようなお菓子づくりをしていきたいと思ってるよ。

須崎屋

慶應3年創業、五三焼かすてらの窯元須崎屋。通常黄身と白身の割合は5:5だが、5:3で黄身の割合が多く、焼き上げるのに高い技術を要する五三焼かすてら。選び抜いた極上の材料で丁寧に焼き上げる。

須崎屋

代表者名:伊藤剛 

URL:http://suzakiya.com/