カクキューオリジナルギフト

商品内容

・国産大豆八丁味噌銀袋(300g)×2袋
・味噌カツのたれ(320g)×1本
・無添加赤出しカップ(300g)×2個

※特定原材料：小麦

賞味期限：
270日（在庫より最新の物を出荷しますので、多少ズレがあります）

お届け温度帯：
常温

通年

早川

継いだのはいつだったかな。たしか44、45歳で。

岡島

僕が28歳で、社長があの時44歳だったと思います。その時に、僕の仲人していただいたんで。

早川

あ！そうだ〜。仲人したんだ。じゃ、そう簡単に別れんね。

岡島

そうですね。もう21年ぐらいなりますけどね。

早川

良かった。じゃあ、最近の話、して（笑）。

岡島

最近社長がよく口にしているのは、今後も１００年２００年続けていきたい、続けていくためにって話ですね。

早川

いや、２００年３００年にした（笑）。

岡島

他の味噌屋よりは手間が多いですからね、うちの商品は確実に。手間と時間をかけてつくるものを、この場所で、同じものをつくってくということで、やってますね。

早川

２００年も３００年も考えんかんね。ずーっと続いてきたものは続けていかなかん。八丁味噌はここでしかつくれんでね。

岡島

ぶれないで、ね。ぶれないで、ずっと続けてくっていうのが大事ですよね。

早川

ぶれないね。それしか生き残る道がないだもんね。

岡島

お客さんの期待にも応えつつ無添加物の方向とか。

早川

お宅ぐらいの会社なのにどうだこうだつって言われちゃうことが、あるもんね。それだけ期待されてる。八丁味噌は無添加天然でってやってるけど、そうじゃないのもあるしね。

岡島

なかなかすぐには全部切り替えられないと思うんですけど、将来的にはそういった形で落ち着きたいですね。

1645年創業。現当主は19代目。昔ながらの伝統製法を守り、木桶に約３トンの石を積み、二夏二冬の長期熟成をしている。岡崎と言えば「八丁味噌」を連想する人は多い。キングオブ「岡崎のソウルフード」。

合資会社八丁味噌（カクキュー）

代表者名：早川久右衛門