五島うどん&あごだしスープセット

五島うどんってさ、一つ一つお椀によそって食べるんじゃないんだよね。大鍋に湯がいて、鍋をみんなで囲んで食べるものなんだよね。五島名産のあごのだしのつゆでね！

そう、団欒らんを生む食べ物。子どもが生まれて、ぬくもりのある食べ物だなぁとつくづく思うようになったな。

島の人口も、作り手も減ってるけど、五島うどんはずっと残って欲しいよ。

どこの製麺所も家族でやってるんだよ。うちも、親父おふくろに弟夫婦に俺たち。じいちゃんは95歳で亡くなる半年前まで現役だったな！根っからのうどん職人だったよ。無理しすぎることなく、自分たちの作れる量を考えながら作ってきた。

そうだね、それが長く続けられた秘訣かな。

量産するようなものではないし、できないから。製麺所をやってる人たちもみんな昔からの知り合いばかりだから、切磋琢磨して五島を盛り上げていきたいなと思うよ。

東京から島に嫁いでくるときは、何も分からなくて心配もあったけど、地域で子育てできる感じとか、おじいちゃんの頃からのお客さんもいて、見守られながらうどん作りができてるよね。五島ってあったかい！

来てくれてありがとう。店の改装とか事後報告でごめんね！

本当だよ～。でも、うどんに対する情熱は本当に尊敬してる。あ、初めて褒めた！