朝採れ鮮魚セット

漁協の直販課は朝に魚を仕入れて、さばいたり袋詰めしたり下処理をして、あちこち売りに回ってと、時間との勝負やから、毎日バタバタしとるな。

売り方も工夫が必要だし、仕入れの見極めも難しい。浜のほうだと自宅でさばいたり干物に加工する習慣があるから、内臓をとったりして処理をしすぎると、かえって売れない。でも、若い人や街の人は、すぐに食べられる方が買ってくれるもんなぁ。

だからこそ売り切ったときは嬉しいな！

普段のお客さんは年寄りも多いけど、祭りみたいなイベントのときに冷凍車で販売していると、お客さんの年代も幅広くなっていいよな。

今は魚離れしとるもんで、若い人らにも刺身とか加工したものだけじゃなくて、今はネットでいくらでもさばき方調べられるで、家でさばいて食べてみようかなってなるといいよなあ（笑）。

うちの魚は新鮮なのは間違いない。朝一番で市場で仕入れて、その日に送るから、たとえば地方発送にしてもスーパーで買うより新鮮なものが手に入ると思うよ。また、新鮮な魚をフライにしたのは美味いんだよ！フワフワで味が違うから試してほしいなあ。

これからは、販売車で回り切れていない町外や県外の人なんかにも、漁協の魚を届けられるようにしていきたいところやなあ。