くるまきシフォン （ブルーベリー）

お母さんが6次産業を始めたいって言ったときに、初めてつくったのがシフォンケーキだったよね。

そうだね。一番最初はアスパラのシフォンケーキだったわね！アスパラの糖度が12度もあるから、きっと甘いものに混ぜても美味しいんだろうなぁって思ったの。でも、つくり方のノウハウがなかったから、お料理の先生に教わって半年間試作したのは苦労だったなぁ。アスパラパウダーを使ったりホワイトチョコを合わせたり、毎日試行錯誤の連続だったわ。

毎晩毎晩焼いてたもんね！抹茶みたいな風味がして美味しいよ。どの味のシフォンケーキも、中の生地の色がすごく鮮やかだから、目でも楽しんでもらえるんじゃないかな！

こうやって商品をどんどんつくって、いろんな人が買いに来てくれたらいいよね。それだけじゃなくて、家族連れの方や若い方が観光の一部として収穫体験に来てくれたら嬉しいな。一年中人が呼べるように、もっといろんなものを植えないとね！それに、農業だけじゃなくてライブとかイベントが出来るような場所にしたいし。

夢、大きすぎ（笑）。思い立ったらイノシシみたいに突っ走ってっちゃうから、お母さんについていくの大変だよ（笑）。

私もいろんなことを始めるのは大変だけど、お姉ちゃんが一緒にやってくれるからすごく助かってるよ。これからもよろしくね。