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商品番号:460301

さつま揚げ詰合せ

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商品番号:460301

さつま揚げ詰合せ

商品内容

・さつま揚げ詰合せ7種
(棒天、つけあげ天、さつま芋天、人参天、磯の香天、れんこん天、 野菜丸)


賞味期限:
出荷日から7日(要冷蔵)

お届け温度帯:
冷蔵



お届け時期

通年

つくり手紹介

(株)松野下蒲鉾

(鹿児島県枕崎市)

(株)松野下蒲鉾
左から 松野下兼市(夫)、松野下さと海(妻)

” さつま揚げを食べてふるさとを思い出してほしいな ”

さと海

鹿児島特産のさつま揚げ、地域によって特色があるのよね。山を越えるたび、方言と同じように、味や食感が変わるのがおもしろい。

兼市

枕崎はカツオ節で有名な港町で、いろんな魚が水揚げされる。この地域のさつま揚げは、昔からその時に獲れた豊富な魚種をブレンドしてつくってて。うちはもともと魚屋で、自家製のすり身からつくるから魚の風味が残っとったっど。

さと海

食感もそれぞれの店で違ってて、うちのは身がぎゅっと詰まった感じ。すり身に豆腐やみりんを加えて、黒くて甘めに仕上げてるね。

兼市

そう、南薩独特の味わいを楽しんでもらえるかなと思う。自分たちで魚をすり身にするのは大変だけど守っていきたい伝統でもある。鹿児島出身の人に、さつま揚げを食べてふるさとを思い出してほしいがよ。

さと海

県外にも、いつも買ってくださる方がいるね。うちが定期的に出すお便りを待っててくれて、お返事をもらえたりすると嬉しい。小さい子が私たちを想像して似顔絵を描いてくれたのは特に印象に残ってるがよ。

兼市

一人暮らしの人にも、そしていつでも揚げたての美味しさを味わってもらえるように、冷凍のさつま揚げを開発したいな。

さと海

仕事も地域の活動も忙しくしてるけど、慌てず元気に頑張ってね。

兼市

結婚する時に約束した「ラクさせてやる」って言葉、そのうち守るから(笑)。

(株)松野下蒲鉾

魚屋の傍らさつま揚げの製造を始め、昭和43年にさつま揚げの会社として創業した松野下蒲鉾。昔ながらの圧搾法で搾った一番搾りの菜種油を使用。焼酎に刺身、さつま揚げがあれば最高!と兼市さん。

(株)松野下蒲鉾

代表者名:松野下兼市

URL:http://satsumaage.jp