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天然酵母ぱんエルム

群馬県吾妻郡中之条町

つくり手・商品情報

花みそ乙女 ベーグルセット
蜂須賀和子(はちすかかずこ)花みそ乙女商標権者

花みそ乙女 ベーグルセット

素材の味をじっくり味わって 食べていただきたいな


上原このお店がオープンしたのが2015年12月11日。最初から2人にはすごく力になってもらったよね。
上原さんは以前草津でパン屋さんをやっていたんだよね。花豆の味噌を使ってベーグルをつくらないかって誘ってくれて。
上原そうそう、酵母が生きてる花豆の味噌をね!美穂ちゃんはつくることが好きで、ラッピングも器用。パンのマグネットもつくっているんだよね。
黒岩はい。前職が製造業でパン部門もあり、ものづくりを大切にしていた会社だったので、その精神を忘れず、今もパンづくりに携わっています。
うちのパンは、天然酵母を使っていてとてもヘルシー。
上原客層も幅広い!アレルギーを持ったお子さんのいるお母さんや若い子、男性もいらっしゃるのよね。今は季節によって20種類くらいメニューがあるかしら。自分たちでメニューを開発して、お客さんの声を直に聞けるっていうのがすごく嬉しい!
うんうん、やりがいだよね!妊婦さんがいらっしゃることもある。赤ちゃんが生まれたらまた来て欲しいなぁ。
黒岩高校生など若い方にも沢山来て欲しいですね!
上原添加物を使っていない生地だから、素材の味をじっくり味わって食べていただきたいな。食べ物に気を使っている方にもオススメね。



パン生地に保存料、乳化剤、香料などの添加物を使わず、ゆっくり発酵させることで素材のおいしさを引き出している。中之条町特産、花豆の味噌をつかったベーグルは何度も食べたくなる味。


花みそ乙女 ベーグルセット

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つくり手・商品情報

社名 天然酵母ぱんエルム
住所 群馬県吾妻郡中之条町
代表者名 上原 幸代
URL http://www.pan-elm.net
電話番号
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出品商品 商品名 花みそ乙女 ベーグルセット
商品内容 ・花みそ乙女ベーグル
(みそジャム、くるみ、チーズ)×各1個
・花みそ乙女ミニベーグル
(みそジャム)×5個
・花みそ乙女ベーグルチップス
(メープル味、60g)×2袋
お届け時期 通年
お届け地域 翌日配達可能地域
受取日確認 必要あり
お届け温度帯 常温
賞味期限 常温で発送日含めて3日(冷凍保存可、冷凍保存で約2週間)

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