そばやきもち

昔は山菜の缶詰ばかりつくっていたけど、他のものをつくり始めたら結構な商品数ができたな。

あんたの色々なアイデアがいいんだよね。飴玉つくってみたり、煎餅つくってみたり……！

他所で見ておもしろいなと思ったものは、真似してつくってみるんだ。大手のようなやり方はできないから、この土地にあるものを使うって前提で商品開発して、ここらしいものをつくりたいなと思ってるよ。

これをつくると決めると、生産地に行ってつくり方を習ってくるよね。飴は青森行って習って、煎餅つくる時は秋田まで行って、その次は草加に行って煎餅を焼く機械を買ってきて……（笑）。

ははは。色んな地域の食べ物をここに持って帰ってきてる感じだな。やきもちも元々この地域にはなかったんだけど、親戚のうちで初めて食べて、おもしろいなと思ってつくり始めたんだ。

雪まつりとか、上野公園での催事とかで販売する時は、行列ができて大賑わいだよね。

蕎麦粉がたっぷり入ったおもしろいやつだから、長野のよりうまいって思って食ってもらいたいな（笑）。

催事以外で販売する機会が少ないけど、うまい商品だから、早く催事で販売できたらいいな。

そうだな。それまでボケねぇで、しっかりやれよ〜！

はっはっは。あんたこそ、病気ばっかしてんな〜！