石巻おでんと三陸のお魚惣菜セット

十数年前に社長に就任したんだけど、その後すぐ震災があってね。工場は全壊、スタッフも一人亡くなってしまった...。

自分はまだ働き出す前の話だね。

ああ。別の工場で委託製造したり、販路も一から開拓し直したりして、なんとか続けたんだよな。その時から、簡便性が高い惣菜メインの製造に切り替えた。

惣菜は、自分たちの商品開発次第でいろんな可能性があるところが面白いよね。力仕事だから大変な部分もあるけど、お客様から「美味しかったよ」と直接声を聞くと、頑張ろうって気合が入るよ。

良い素材を使ってるから、優しい味付けでも美味しくなるんだよな。地元石巻の美味しさを伝えながら、食卓をハッピーにできたらいいな。

そうだね。他社さんと共同で製品を作ったり、今までの常識を変えるような新しい取り組みをしてるところ、尊敬してるよ。自分もそんな次期社長を目指して頑張ります（笑）。

盛は黙々と地道にやってるのがすごいよな。惣菜加工の技術をもっと極めていって、地域の他の会社のお手伝いもできるようにしていきたいなあ。

そうだね。より多くの人に楽しんで食べてもらえるように、まだ世の中にない独自の製品も作っていきたい。

魚に限らず、いろんな商品作りに貢献していこうな。