味わいの違う４種のたれで味わう伊勢うどん

うちは創業から変わらない製法で醤油をつくり、先代である父の代からうどんのつゆや、だしなどの調味液をつくるようになったの。

三重ならではの商品だと、地元の相可高校の生徒さんと一緒に商品開発した柔らかさが特徴の伊勢うどんもありますね。

今は、おうち時間が増えたこともあって、料理に時間をかけて家庭で出汁を引く方も増えてきた感覚があるよね。そうはいっても、忙しいとき、うちの商品が少しでもおいしい料理づくりをお手伝いできたら嬉しい！

そうですね。例えばうちの出汁は、かつお節を削るところから自社で行っています。コストも手間もかかるけど、こだわりの製法で、他のものとは味が違う。本格的な味わいを感じていただきたいですね。

そうね。中田さんは、商品をよく見ていて、いつもアグレッシブに動いてくれている印象があるなぁ。日々、他のメンバーに小突かれているけど（笑）。

はい（笑）。これからも食文化やニーズの変化を知って、お客さんの声に耳を傾けたいです。昔からの商品を大切にしつつ、消費者に求められる商品をつくれたらと思っています。

それは大切ね。うちは小さい会社だけど、だからこそこれからもスピード感を持って、商品開発や企画を進めなきゃね。そして、地元で一番に名前を出してもらえる会社になりましょう！