博多てんぷら９種セット

うちは今でも、博多で水揚げされた鮮魚を使って練り物をつくっているのが大きな特徴だね。昔はどこも、近くの海で捕れた魚を使って練り製品をつくってたんだよ。

昔ながらの製法でつくってるところって他ではなかなか見ないね。食べて「練り物の概念が変わった」なんて言ってもらうこともあるし、日本の伝統食としておいしい練り製品を残さなきゃと使命感を覚えるよ。

おいしかったって喜んでもらえると、本当に嬉しくて、元気がもりもり湧いてくるよなあ。その上お代までいただけるなんて、こんないい仕事ないと思う！

うんうん。「練り物ってこんなにおいしいんだ！」って感動が生まれて、大切な人にも食べさせたいって思ってもらえるような商品をつくりたいな。おいしさで人と人とを繋げていきたい！

ああ。人を良くすると書いて”食”。食べ物ってのは命を繋ぐ物だし、良いものをつくって、思いやりの循環を回すには、つくり手が一番良い人じゃないといけないって思ってるよ。

そうだね。創業時から続いてきたこの会社の思いは、僕が受け継いで未来にしっかり残していくつもりだよ。

雄大の思いやりとか優しさは私に似てるから、心配いらないな（笑）。

ははは。一緒にやっとって良かったなと思えるようにみんなで協力して、まだまだ頑張っていこうね！