【やまぶき】熊本馬肉まん５個セット

肉まんが大好きな父が、阿蘇に食べに来てもらえるくらいインパクトのある商品をつくりたいって思いで始めたのが馬肉まんなんだよね。

馬肉は脂が少なくてヘルシーな分、満足感のある味付けにするのに苦労したね。人に提供するものをつくるのは初めてだったけど、「どう味付けすれば喜んでもらえるかな」って考えるのは楽しかった！

商品開発は理恵ちゃんがリードしてくれて助かってます！僕はこれまで農業しかやってこなかったから、料理の基本は全部理恵ちゃんから教わってるよ（笑）。

ふふふ。馬肉は馴染みがない人も多いかもしれないけど、肉まんになることでハードルが下がると思うから、馬肉の味を知ってもらうきっかけになれたらいいね。

そうだね。僕たちは“包むこと”をコンセプトに商品づくりをしてるから、ぎゅっと包むことで、熊本の魅力を届けていけたらいいな。

熊本はおいしいものが沢山あるもんね。「これ包んでもらえますか？」って依頼もいただくようになってきたけど、包む＝市原農園って認知されるようになったら嬉しいなぁ。

うん！僕たちの技術でそれぞれの素材に合わせた生地も開発して、おいしい素材をもっともっと包んでいきたいね。

豪さんが色々なことに進んで挑戦していく姿、すごいなあと思うよ。これからも2人で、包んでいきましょう！