原木育ちのしいたけパテ

僕は小さい頃から椎茸屋を継ぐことが夢だったんだよね。

ふふふ、卒業文集にも椎茸屋になるって書いたんでしょ？

そうそう（笑）。

乾椎茸って決して上向きの産業ではなくて、家庭の食卓に乾椎茸を使った料理が並ぶ機会も減ってきている。だけど食べると「出汁がおいしいなぁ！」って懐かしい気持ちになる食べ物。だから加工品を通じて、若い人にとっても身近な食材になってもらえたらな。

そうだね！宮崎名物の手羽餃子に椎茸のあんを詰めたナバ手羽餃子を学校給食に採用してもらったのはいいきっかけだよね。「椎茸は嫌いだったけどナバ手羽餃子は好きだし、そのおかげで椎茸も好きになった」って言ってくれる子もいて。

卒業文集の好きな食べ物の欄に「ナバ手羽餃子」って書いてくれている子もいた！地域の味として浸透してすごく嬉しい！

うんうん！これから先も地域とともに育っていく会社になったらいいなぁ。

妻の私が言うのもなんだけど、パパは本当に立派な人だね。常に「地域がよくなるように」って考えて働いていることが伝わるもん。

ありがとう！光の物怖じしないところも関心するよ。これからも会社や業界に新しい風を送り込んでほしいな。

うん！私も長い歴史のある岡田商店に飛び込ませてもらったので、これからも一緒に頑張っていきましょう！