料亭の濃厚ほうじ茶プリン

地元を聞かれた時とかタクシーの行き先を伝えた時とか、どこに行っても愛荘町という地域が伝わらなくて……。竹平楼が愛荘町を知ってもらうきっかけになれたらいいなって思いながらやってるよ。

中山道の宿場町として栄えていた場所で、いいスポットもいっぱいあるもんね。うちの建物も長い歴史の積み重ねを感じるものだから、一度見に来てもらいたいな。

お客さんはみんな「こんなところがあるなんて知らなかった」っておっしゃるよね。来ていただいた方に満足していただくのはもちろん、いかにこの場所を知っていただくかってこともいつも考えてる。

懐石料理には馴染みがなくてもほうじ茶プリンはどなたにもおいしく食べていただけると思うから、一つのきっかけになったらいいね。元々は懐石料理のデザートだったけど、お客様の声で販売するようになった愛される逸品！

「家族にあげたい」と言う声から持ち帰れるように瓶で出すようになって、複数ご希望される方が出てきたから販売も始めて、「人に送りたい」ということで発送するようになり、どこで買えるか聞かれるようになって通販を始めて……。

ははは。開発の時は茶葉の選定にすごくこだわっていたよね。調理場は既に任せているけど、ぼちぼち会社もバトンタッチしていくと思うから、今後も頼んだよ。