伊勢路こんにゃく詰め合わせ

うちのこんにゃくは、みなさんまず見た目で驚かれるね。それから「食感が全然違うね」とか「あおさの味がしっかりする」とか。

ごろっと入った三重の素材感に感動してくださるよね。

うん。こんにゃくってとても地味な商品だから、インパクトとご当地感のあるものをつくりたいと思ったんだ。うちのこんにゃくで昔ながらの商品の良さを感じてもらえたら嬉しいし、伊勢志摩の地域資源を活用することで三重県の良さを発信していきたいな。

伊勢志摩サミットへ出した時は大変だったけど、今となってはいい思い出だね。

通常の倍くらいの出荷があったけど、大量生産するような製造工程ではないから、寝る間を惜しんで家族で奮闘したっけ……！

そうそう。子どもも小さかったから、会社で寝かせながら製造したりしてね。あの時に沢山の方に知っていただいたおかげで今があるなと思うよ。

本当だね。生産者さんが大事につくった素材を活かしながら、いろんなものを練り込んだ商品をつくっていきたいな。

そうだね。我が家ではいろんな料理に入れて毎食こんにゃくを食べるよね。びっくりされるけど、お味噌汁にも玉こんにゃくを入たり（笑）。

鍋物やおでんなど秋冬の料理に入れてもおいしいから、季節を問わずいろんな食べ方ができることを感じてもらいたいな！