DAIDAI満喫セット

柑橘の搾汁をしていた会社が廃業する際にうちが引き継ぐことになって、それから橙の商品を手掛けるようになったね。

鏡餅の上にものっているし、橙色は大抵の人が知っているけど、橙という果実のことや橙酢というものは知らない人が多いよね。

ああ。柚子より香りは控えめ、すだちより甘めの中間的な柑橘。橙の香りは日本人の本能を揺さぶるようなものだと感じてるよ。展示会でもはじめは素通りする人が多かったけど、橙のオイルを香らせたら「この匂いはなんや」と結構な人が足を止めてくれて。

きっと橙の可能性はいくらでも広がるね。ほとんどの柑橘の原種だから、他の柑橘ができることは橙でもできるはず！

うむ。橙の優しい香りやまろやかで豊潤な風味を感じてもらって、「ああこれが橙なのか」と、そこに感動があったら嬉しいね。香川を代表するような柑橘として県の特産品にしていきたいな。

うん。112年の伝統を守っていきたいって気持ちが軸にあるんだ。会社の理念にもあるように、お客様に感謝されるような商品開発をしていきたいと思うよ。

昂史はこの仕事、適任なんじゃないかな。オンリーワンの橙を手掛け、将来のメジャー柑橘にするという目的や面白さがわかってきたんじゃない？これからに期待してるよ！