骨付鳥の素　料理の友

商品づくりやパッケージデザイン、販売先への営業……飲食店のホールで働いている中でこんな仕事をする日がくるとは（笑）。

ははは。小売に関しては全てが初めてのことだったけど、味もデザインも文言も、自分たちが本当に納得できるもの、自信を持ってお届けできるものを妥協なく形にしてきたね。

はい。あれこれ意見を出し合っているとつくる側の視点に偏ってきがちですが、お客様の視点で考えることを常に意識してきました。

お客様が求めてるものは何か、どうやったら喜んでもらえるか。考え方は普段の飲食店営業と変わらないよね。

そうですね。「おいしかったよ」って声をいただいたり、買ってくれた友達が感想をくれたり。喜んでもらえてるなって実感が増えてきて嬉しいです！

最近はネット検索でもちょっと見つかりやすくなってきたね。「こんな料理にも使えるんじゃないか」とか、会話が生まれて食卓が明るくなるような調味料になれたらいいな。

はい。ご家庭で香川の味を楽しんでもらって、「今度香川に行ってみよう」って思ってもらえたら最高です。もっと色んなところに置いてもらえるように頑張ります！

柊じゃなきゃできない仕事になってきてるなと感じるよ。一歩一歩、更に前に進んでいこうね。