次郎柿

柿栽培を始めて数年経ちますが、本当に色々なことがありました。一番悔しかったのは、初めて雹が降り柿が全滅したことかな。あの時のことは今でも忘れられません。かと思えば、前年の倍になるくらい大豊作の年もあったりして。

多い時は多い時で、生産者も選果場の職員もみんな大変だったと思うけど、力を合わせて出荷できたのは印象的でした。消費者に届くまで色んな方が携わっているから、感謝しながら栽培できたらいいなと思います。

うんうん。高齢の生産者が多いけど、みんな元気に畑に出て作業してもらってるし、次郎柿は100年以上昔から栽培されている、地元に愛され続いてきた品種。次郎柿を食べて、豊橋という地域を知ってもらえたら嬉しいですね。

ええ。シャキシャキとした食感の甘くてコクのある柿だから、そのまま食べてもおいしいし、焼いてもおいしいんですよね。ヘタをとってオーブントースターで焼くと、柔らかく甘くなって焼き芋みたいになるんです。

いいですね。杉浦さんは僕と10歳くらい違うけど、全部自分で仕事を進めてるのですごいなと思って見てます。爪の垢でも煎じて飲ませてもらいたいくらい（笑）。

ははは。小林部会長はちょっとした相談でも真剣に取り合ってくれるので、頼もしいです。日本一の産地として、おいしい次郎柿を届けていきましょう！