鈴ひかりとやさし水のセット

そういや、今年の食味コンクール・国際大会はどうなったかやぁ？

そろそろ連絡ありますかねぇ？平成23年は一柳さんの鈴ひかりが金賞を取りましたね。

3000件のうちの金賞だでな。大したもんだ。

あの時は2つの大会で金賞だったなぁ。まずは機械で成分調査をしてから、ご飯を炊いて、味や香り、ツヤ、粘りなんかを審査してもらう。

ありゃあいつも緊張するなぁ。

年々出品点数が増えてるし、まぁすごいね、みんな金賞狙って。

一柳さんは「食味鑑定士」の資格も持ってますよね？

そう。でも俺も食べ慣れちゃってるもんで、一番うまいなって思うのはやっぱり鈴ひかり。どれがどれか分かんない状態でも、全然見劣りしないじ。

俺もどこに行っても「松川のお米はおいしい」って言われるなぁ。

そうですね。皆でもっておいしさを追求してますもんね。どうすば食味値が上がるか、肥料や栽培方法を研究して。

個人じゃなくて、村全体の米の銘柄としての「鈴ひかり」だでね。米は弥生時代から地域に根付いた文化だで、俺らには鈴ひかりを作って、伝えていく責任があるで。

なんしろ、この鈴ひかりっていうお米を一回食べていただきたいですよね。「こんなにおいしいお米があるんだ」って、きっとファンになってくれると思いますよ。