三舟山のにんじんジュース

にんじんジュースはうちの研修生がにんじんをつくって、収穫期を逸して大きくなりすぎて悩んでいる彼に苦し紛れにジュースにしたらどうだと言ったのが始まりだったな。

そうだったんだ！

給食で一番使われるのがにんじんだったからつくったんだよな。お菓子やケーキにも入れられて本当に用途が多く、地元の認定農業者が一緒になって子どもたちの為に良いものを食べてもらいたいという思いからつくった。こうした思いのあるにんじんだから、できるだけ多くの人に食べてもらいたい。

私は三人兄弟の末っ子で、兄もサラリーマンになって、父も多くの要職を務めていて、母に負担がかかってしまっていたから、東京での五年間のOL生活を辞めて地元に帰ってきたのよね。

にんじんジュースも当時はこんなに売れると思わなかった（笑）。今想像以上に売れているね。液体だけでなくこの繊維質のどろっとしたのがうけがいいんだろうね。いいものをひとつひとつ特産品としてブランド化して残していきたい。農家は大変だと思うけど、食の安全を守るというやりがいはある。安心安全な食文化を守っていきたいな。

今、近所の小学生の体験入学など受けいれをしているけど、収穫体験や直売所での販売とか、消費者と近い関係でこれからもお父さんのやっていたことを継続していきたいな。