ごはんがおいしくなる 　ふりかけセット

うちは僕で７代目。こんなにも長く続けてられているのは、柳井の抜群に上質な地下水を使って醤油づくりができているのが大きいと思うよ。

醤油づくりに欠かせないものですからね！近所の方からは「ご飯が美味しく炊ける」と好評をいただいていますし、夏にはバックパッカーがわざわざ水汲みにきたりもしてますよね。それに、この醤油は仕込みを二回するのも特徴ですよね！

そうだね。二度仕込みでさらに美味しくなったから、甘露醤油って呼ぶんだ。甘露という言葉はもともと「美味しい」って意味合いが強かったそうだよ。

しかもこの醤油をベースにしたふりかけがまた美味しいですよね！

ふりかけは醤油の風味をゴマにつけるところから始まったんだ。やっぱり定番の商品だからか一番人気なのは醤油風味だけど、僕は唐辛子味が好きだな！ご飯にかけてももちろん美味しいけど、ほうれん草の和え物とかきんぴらとかにかけても美味しいんだ！旨みの乗った七味って感じ。

納豆や乳酸菌を入れることで食べて腸を元気に、健康になれるような商品も開発しているので、ぜひいろんな種類に挑戦してもらいたいですね！

お客さんの声をもとに商品をつくり続けていきたい。それに、蔵にもぜひ足を運んでもらいたいな。200坪で天井まで10ｍもある蔵、なかなかないからね！