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商品番号:1000011

王隠堂農園の桜梅干し

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商品番号:1000011

王隠堂農園の桜梅干し

商品内容

・桜梅干し(約500g) ×1個


賞味期限:
製造日より180日

お届け温度帯:
常温



お届け時期

通年

つくり手紹介

王隠堂農園

(奈良県五條市)

王隠堂農園
左から 和田宗隆(社長)、王隠堂政見(代表)

” 梅干に桜の花の塩漬けをあしらった、見た目も美味しい一品 ”

王隠堂

社長とは会社を設立したときからずっと一緒で、お互いに弱点を補い合ってきました。高度経済成長で日本の農業は、農薬や化学肥料を多投するようになったけど、近代化を推し進めつつも安心安全な農業をして、産直方式で消費者とつながりたかった。

和田

そうですね。代表は常に次の時代のことを考えながら行動してますし、これからも時代の流れを踏まえながら活動していきます。

王隠堂

うちの梅干しは梅に塩とシソだけの「塩梅な梅干し」。塩は天然塩、シソもこの地域産で、手心を加えていない。化学的な添加物もなし。天日干しで水分が自然と抜けているので常温で保存できる。

和田

うちの梅干しは、素朴なものなので、日本の米でぜひ味わってほしいです。米と梅干しは日本の食文化の象徴ですから。魚や肉を炊く(煮る)ときにうちの梅干しを使ってもらうと美味しくなるし、調味料として使ってもらえれば。例えば、パスタとか茶漬けとか。

王隠堂

この地域は2045年に人口が70%減ると言われているけど、農業は地域の暮らしの中にあるから、農業を続けていくために農家はもちろん、農家以外の方々の力も結集して豊かな地域をつくっていかなければいけない。この地域の人や環境などの価値を結集して、皆が一緒に住める社会にしていきたいものです。

王隠堂農園

王隠堂農園は約45年前から産直に取組み、消費者との繋がりを大切にしながら、地域農業発展のために様々な活動をしている。

王隠堂農園

代表者名:王隠堂政見